无限美食计划_第52页 首页

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    而更值得妒忌的是,本来大多数矿盐虽然十分珍贵,但也需要大量人力辛苦开采,可河谷部落的兽人们却非常幸运,他们找到的这矿盐是十分罕见的、在地壳的运动——也就是地震之中——山峦断层,从而直接暴露在地表的山洞之中的盐矿洞。

    寻找盐是兽人的本能之一,所以困扰人类很多年的盐,为此演化出各种盐政和税收的最重要的资源之一,在兽人世界,却根本没有什么压力。

    这也是杜长秋敢对族长打包票保证能解决肉类储存问题的最大根源。

    如果是在真正的历史记载之中的古时候,盐都十分珍惜的时代,杜长秋可不敢往熏肉方面去想。

    这会儿到了盐洞,杜长秋拿起斧头轻松地敲掉大块的盐,放入竹筐之中,很快就放了大半框。

    他挑了半担子盐出去。

    那边雌性们还在处理昨天那堆肉山。

    “秋,要我帮忙吗?”兔丘刚才听杜长秋说要熏肉,说是方便保存,肉不但不会坏,而且十分好吃。

    虽然他不知道熏肉是什么,但是他对杜长秋有强烈的信心,这会儿看着杜长秋挑了盐出来,立刻蹦过去打算帮忙打下手。

    “行,你把盐碾碎放在这铁桶里,我试试腌肉做香肠。”杜长秋也不推辞,立刻安排起来。

    他也十分期待能早点做出腊肉和香肠,毕竟这熏肉杜长秋自己也没吃过,尤其是看到资料里显示,这熏肉味道十分鲜美,与任何东西搭配烹煮都十分鲜香。

    再想想资料记载,自夏时开始,燧人氏发现火之后,就顺带发现了熏肉的美味,直到“大冰冻时期”之后,人类为了逃难被迫丢掉了食物的传承,在星际流浪之中渐渐全部变成靠营养液过活之前,熏肉都被人类很好地保存了下来……

    杜长秋就几乎可以立刻判断出,这熏肉绝对是难得一见的美味!

    毕竟他的经验告诉他,只要是能被祖先们保存很多年的食物,就一定是非常好吃的食物。

    熏肉这个东西是最简单的,一般是直接风干和腌制之后直接熏干两种,因为没吃过,杜长秋打算把两种都做了,这种做法十分简单,直接抹盐然后放在竹筐里盖上盖子放一边就好了。

    等腌制两天,再拿出来风干和烟熏就可以。

    香肠就没有这么简单了,首先是选用肠子——大肠肯定不行,所有的香肠都是用的动物小肠,不只是更干净,大小也比较适中。

    香肠大多都是猪肉,腊肉也是如此,不过牛肉羊肉腊鸡腊鸭也很常见,腊肉选的肉要有肥有瘦为最佳。

    兽人世界目前打来的猎物多种多样,很多连记载都没有,杜长秋尽量选择了肥
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