不务正业的面包店_第5节 首页

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   第5节 (第2/4页)

层苦瓜汁、夹层酸柠檬、外层功克力的三心面包算是小清新,抹茶味加猪肉渣的中毒长痘人脸饼干有点重口味,麻婆珍珠外加翻糖人形手的地狱油锅圆形小蛋糕考验五感承受力。

    可以说各种口味加造型的组合,激发柳青于无限的想法力和创造力,更有无脑迷弟小扬扬在旁边摇旗助威,愿意无私奉献他五岁大的胃。

    一时间,柳青青就要向着黑暗料理邪道狂奔而去,还好她身边的闺蜜白小小看见可怕的征兆,阻止她继续滑向深渊。

    当时柳青青辩解道:“特殊口味面包,我还能品味出一点味道的轻重。而对普通品味的面包,我的味觉太差,做出来的产品不会很出众,还不如另辟蹊径专做特色产品,说不定能吸引一些特殊癖好的顾客上门。”

    “亲,你特殊癖好的目标人群和来古镇喝茶、玩水、吃小吃、照相的游客重合度太低了…….如果你尝不出味道,你就找免费试吃的人,总有人愿意白吃,然后给点意见。”

    “那你算一个。”

    就这样,闺蜜白小小被拉下水成为正式二号试吃员,正式一号试吃员当仁不让就是扬扬小朋友,至于临时试吃员就是周围的邻居附近的商家,还有到古镇游玩的旅客,以及经常从店门口经过的古镇管理处工作人员。

    试吃最开始的一周以后,传说古镇管理处某些工作人员硬生生把自己习惯二年的巡逻街道路线进行修改,而改变的唯一目的就是绕过青青面包店,躲过某热情人士的免费面包“攻击”。

    把试吃面包当成一种精神攻击,可见面包品味有多不符合正常人品味。所以,那怕柳青青长得再可爱亲切,也让大家一见到她就条件反射想到面包进入口中的刺激,忍不住跑路的冲动。

    还好随着柳青青克制住自己的本能,让面包味道越来越普通,工作人员们又恢复正常的巡逻路线,接过柳青青递过来的感谢微笑和面包时也不会手颤心怯。

    在稳定的试吃劳力输出之下,一个月的时间,柳青青试验产品档案中就已销毁不成功配方上百种,而最后保留下来的成功配方二十三种,种类从面包到饼干,可以说每一张成功的配方后边都有试吃者的无偿牺牲和他们的“遗言”,甚至柳青青还自做一个打分表,根据试吃者尽职的评价进行产品排名。

    毕竟,制作出产品很简单,让产品达到可出售的商品标准也不算太难,但是要让它成为有特色又很有市场的商品,这就不简单了。

    于是在柳青青兢兢业业之下,面包店未来产品种类在渐渐增多。

    大年一过,柳青青拿到了自己的从业卫生健康证,艺低人胆大的她在法拉俐高科技设备的撑腰之下,决定按照姑婆之前的时间计划安排,低调开张了。

    开店当天,青青还将开店现场情况直播给在海南的家人观看,姑婆做为面包店老板当即微信转账三千元钱的大红包给工作人员柳青青。

    古镇的商铺,特别是饭馆一般早上十点开门,营业到晚上十点关门。而面包店的顾客大多数是古镇上工作的人,所以面包店经营时间比和其他商铺有所差别,是从早上九点钟到晚上八点钟。

    而青青面包店主要就卖各种面包、少量的饼干,至于行业最赚钱的蛋糕类,青青只浅尝辄止做一款黑森林和木头蛋糕而已,利润最高的生日蛋糕,在古镇几乎没市场,青青也就做了一个“蛋糕模型”作为装饰。

    青青面包店口号就是,我们不比味道,只比材料和长相。

    各种可爱小动物的小饼干,可可和牛奶形成的熊出没圆面包,抹茶粉、红曲粉、蜂蜜配搭出来的交通灯土司面包等,让一进店的顾客对店里产品有种琳琅满目的印象。

    柳青青采用的销售方针就是产品的花样图案多,但每一款产品只制作少量,也就是依仗她背后有法拉俐设备有着精准的材料消耗和准确的图案成形能力撑腰而已。

    开店一周后,本来还有一点信心的柳青青坐在收银台后看着空无一人的店铺,回忆着街上刚才最后经过的路人,好
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