第16节 (第1/4页)

    七娘看她一眼，笑道：“到底你是村里来的，还是我是村里来的？你问我，我只知道什么好吃呢！”

    灵素羞赧道：“我一见你知道这许多，就忍不住问你了，对不住啊。”

    七娘又笑：“有什么对不住的，我逗你玩呢！想知道如今能种什么，去农务司看看不就成了？他们那里有农时历，该做什么都写得明白着呢。”

    灵素又皱眉了：“我不识字。”

    七娘笑：“我也不认得，那里那许多活人，逮一个问一声儿不就成了？唉，木头！”

    说完拉了灵素就往农务司去了，农务司跟百杂行不挨着，她们从金宝街上走，县衙正门可不是随便能进的，两人身上挂着百杂行的牌子，从边上角门进去了，门口的看门人看了一眼没说话。

    第26章 散喜积福

    农务司在东边，一个暗青色的门楣，上头写着农务司三个大字，反正她们俩也不认识。

    进了里头，先是一个穿堂，两边都挂着原木罩漆的大木板，上头零散写着黑色的字。七娘一指边上的一块，低声道：“这个就是咱们县的农时历了。”

    另一边一张长桌，后头坐着俩人，一老一少。

    灵素便上前行礼道：“老先生，麻烦您问一句，如今这个时节，该种什么啊？我不识字，刚分了几亩田，想过来请教一下。”

    那老爷子这才抬头，看是俩年轻姑娘，便道：“你是什么地？”

    灵素道：“是五六亩水田。”

    老爷子道：“若是你想种三熟的，这会儿差不多该种大麦了，来年收掉大麦种早稻，早稻收起种晚稻。这都是抢种抢收的，做的秧田你还得先留出来，时间都得接上，一茬误了后头的可就都误了。”

    灵素忙问：“若是两熟呢？”

    老爷子道：“若是两熟，这会儿差不多可以种小麦了，之后收起小麦就等着种晚稻。小麦地头日比大麦长，不过小麦产量高些，也中吃。不过这样种法，地里的肥力可得追上，大粪、猪窟烂草、牛马羊粪、鸡鸭粪沙、河底淤泥、林间烂树叶子……多攒些，要不然第二年地就脱力了，长不出东西来。”

    灵素赶紧道谢，老爷子见她还挺受教，笑着从底下抽出一卷纸来递给她道：“这是去年出的旧历，今年新的还没来呢。这个你拿去看看吧。上头有图，月份按着数就成了。”

    灵素接过来千恩万谢得走了。

    到了金宝街上，七娘道：“我可得走了。刚才记了一脑子的东西，再不说我可得记乱了。你记得每日到那官行大门口看一眼，最近忙着呢，别看漏了误了上工。”

    灵素答应着，又郑重谢过她，七娘笑道：“我爱作弄人，方才同你那么说法，换一个早同我急了。你却是个憨的。也好，憨人不受气！回头见啊！”说了顾自风风火火翻过银锭桥往长乐坊去了。

    灵素便拿着手里的纸回家去了。

    到了家里，也不往屋里去，就在屋檐下的石头台阶上一坐，展开那张纸卷看起来。原是个极大的表，左右共分了十三格，除了一列台头，后面就是十二个月了。每个月底下连画带字的不少东西。灵素往第八第九格看去，看里头密密麻麻的作物，心里就急得火烧火燎的。

    心里想了一回，忽然放下了东西，拎了个大篮子又往后街上去了。买了三升面，又去猪肉档切了五斤夹心，加上些葱姜蒜、新鲜菜蔬，这一趟又花去了一百五十几文。

    到了家里，先把菜洗好，麦粉加盐和面揉光，放在一旁饧着。大火烧开水，把整块肉放进去飞水，待煮沸起沫之后，将肉块捞出，锅里淘净水，下油，将肉皮朝下煎炸到起泡。另取一砂锅来，在底下垫好姜片葱结，将整块肉肉皮朝下放置安稳。另取一大碗，入酱、糖、酒，加水调作料汁。搅匀后倒入其中，没过肉块。炉子里引火放进煤块子，烧开后略压火，叫它慢慢咕嘟着。

    才把方才饧好的面有取出来揉一通，又分成小块，置于一旁，再饧一回。

    将洗净的菜切丝切片，或炒或汆，点盐入酱，一一烧好，便都一气儿收到了灵境里。大锅煮开大半锅的水，将一旁饧好的面剂子拿过一条，按扁扯长，上下甩动，渐渐抻成宽长的面片。这上下甩动间，面片的