第十二章 小鸡炖蘑菇 (第1/2页)

    何解把白色发带从手臂上拉下来，系在额头上，双手抓住两头使劲一拉，系带相互摩擦发出“沙沙”的声音。

    比试开始。

    刚才何解已经大概看了一遍桌上摆放的东西。

    各种不知品牌的调味料摆放在右手边，从包装能看的出来，这些调味品绝对属于高端级别。

    中间是做菜所需要的各种厨具。

    左手边则是委托人给提供的食材，一只清理完成身材娇小的鸡，和一盘新鲜饱满榛蘑。

    不过自己准备了食材，也就没打算用委托人给提供的这些。

    何解把这些食材放到桌子底下，打开自己的保鲜箱。

    从里面拿出前两天收集的榛蘑和老母鸡。

    榛蘑和自己刚采集下来时一个样，甚至比那时还要新鲜。

    老母鸡的肉质看起来也是十分白嫩。

    要知道这两样东西可是在箱子里闷了两天了。

    在这两天里，不仅食材的外形毫无变化，就连水分也一点都没流失。

    何解咧嘴一笑：“这永不腐坏的保鲜箱还真是神奇。”

    在对面同样做着准备工作的安雅注意到了何解这边的情况。

    安雅这一周以来也没闲着。

    接到奶奶的任务以后，她首先飞到英国，在当地一个大型农场里面挑选了一种名为“贵妃鸡”的鸡。

    贵妃鸡，又称贵妇鸡。原产于英国，法国等地。

    这种鸡体态娇小轻盈，头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用。

    但不仅观赏价值高，口感和营养价值也是顶尖。具有野生珍禽的优势，皮薄，皮下脂肪少，骨脆酥软，肉质极为鲜美，兼具土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味。

    而且蛋白质含量极高，富含十七种氨基酸，十余种微量元素。特别是硒，辛的含量为普通家禽的3到5倍。

    安雅从英国带了十几只活的贵妃鸡回来，雇专人喂养，而且每天还会听两个小时的古典乐，就是为了保证肉质鲜美。

    至于榛蘑则是来自大兴安岭的野生榛蘑，伞盖饱满，菌柱粗壮。比何解采集的那些可强了不止一星半点。

    不管任何食材，安雅都要用最顶级的。

    因为她心中一直有一个信念：只有最顶级的食材，才能做出最美味的料理。

    但看到何解将自己为他准备的食材弃之不用，却从一个破箱子里拿出肉质疏松的老母鸡和品相不好的榛蘑。

    安雅笑着摇摇头，心里想到：自己为他准备一份食材就为了公平的比试。想不到这个人还真是没见识，这么高级食材竟然不用，改用自己的低等食材。

    算了，他自己选择不用跟我也没什么关系。

    安雅一撩头发：“看来这次比试也是相当无趣啊。”

    另一边的何解已经开始将老母鸡斩成鸡块，放在沸水中焯水去血沫。

    何解当然能看得出来，委托人给准备的食材都是十分高级的。

    但这次委托要是只需要味道好的话，他大可以向系统购买“小鸡炖蘑菇”的菜谱，那样做出来的菜品，味道自然是不用言说的，而且现在已经有了治愈能量。

    在把鸡块焯水的过程中，何解收拾起了蘑菇。

    没有过多复杂的手法，直接清水洗净即可。

    做完这些何解看向对面的安雅。

    安雅也将鸡块下锅焯上了水，同时在一旁放着一个闹钟，应该是计算焯水时间的。

    然后将蘑菇榛蘑改上十字刀，这样做是为了炖煮时蘑菇更加入味。

    何解摇了摇头，老太太来自北江省小山村，农村做饭怎么会这么讲究呢，不过安雅认真做饭的样子倒是非常迷人。

    捞去血沫，焯水完