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莫婷是考虑直接用烤箱，不过后来觉得烤箱总归还没有炭烤的有味道，就在后面弄了一个烤架。将腌制好的鱼放上去烤，在六成熟的时候，刷上一次油，九成熟的时候又刷上一次。这样做可以让油香味充分的进入鱼肉之中。

    接着莫婷撒上孜然粉，再让烤鱼稍微烤上一分钟的时间，就可以将烤好的鱼装到有配料的盘上。

    下面就要制作其余的调料，莫婷下姜蒜豆瓣酱等等香料，中火炒香之后，再放下一点牛杂的汤汁，整个调料就完成了，倒进盘中，加上芹菜跟黄瓜片，再炒香些干辣椒和花椒，将热油倒进鱼上，香气扑鼻。

    烤鱼是需要边烧边吃的，莫婷弄了一个小灶子，里面放上酒精块。这些还是莫婷从进货商店里面卖回来的，特别实惠，不过不太耐用，一块也就只能烧个半小时。她估摸着也差不多，整个烤鱼没做很大。

    烤鱼端上来，周围地人都好奇地往这边看，想着莫婷又弄出了什么新奇的玩意。

    烤鱼的香味特别的明显，有几个靠近的顾客已经闻出来了。

    “这是做烤鱼吗？还一边烤一边吃啊？”

    “别问了，赶紧下单才是真的！”

    就这一句话，让许多人醒悟过来，现在也刚好是休息的时间，挺多客人在这边吃东西的，连外面都加了不少的桌子。

    瞬间好多人都追加了烤鱼的订单，还有人询问这个是不是也是限购，听到“不是”两个字之后才松了口气。

    安杨看见自己面前的烤鱼，乐了一会儿，听到这个不是限购又有些不开心。我吃不到烤鸭，也要让别人吃不到烤鱼！

    莫婷弄好烤鱼，说道：“等一两分钟，就可以吃了，要记得时不时翻一下，下面会可能会沾起来。要米饭吗？”

    安杨点点头，米饭过来就正好可以开吃。

    烤鱼看着就非常的有诱惑力，更何况是阵阵的香味飘来。安杨夹上一筷子，这个鱼烤的好，外面的鱼皮带着点酥脆的感觉，里面的鱼肉却还是非常的鲜嫩的。

    鱼肉入口，带着点辣味、酱料的香味，一口可以配上好几口饭。还有烤鱼的其他的配料也十分的好吃，酱汁的味道包裹在黄瓜片上，美味到了家。

    安杨跟他的朋友甚至连什么话都没有说，瞬间就就这鱼肉和米饭吃了好多。

    其他点了烤鱼的人，看了都忍不住咽了咽口水，他们想着：烤鱼真的这么好吃？

    接着其他的人的烤鱼也都端上来了。

    整个店面的烤鱼香味袭转。烤鱼用眼睛看就非常的有食欲，整条鱼被裹在了酱汁里面，看着就非常的有味道，而且因为是炭烤的，最外层的鱼皮是脆香的，咬着还非常的有嚼劲，而且酱料的味道也是刚刚好的，不会非常的咸口，层次感非常的饱满。