第105章枣泥山楂糕 (第1/2页)

    张氏不懂山楂枣泥糕是什么东西，也帮不上文秀什么忙，她怕自己碍手碍脚打扰了文秀做那啥糕，干脆直接告辞了文秀家，往王家而去。但她去的不是时候，王家几房人正坐在堂屋里谈事儿呢，一个个脸色都不好。

    宋晓月也是王家人，也参与了“家庭会议”，但她知道张氏来找自己的目的，省的自己听着不公平的话难受，干脆招呼着张氏出了门。

    土豆粉的事，文秀分别同两人交代过了，两人要商榷的无非是在谁家开火煮制罢了。但瞧着王家这情况，要在王家开火那是不成了，那就只能在张氏家。

    既然要在张氏家，那她就要回去准备所需的用具，谈完了正事，她才跟宋晓月说起了闲话，“晓月，真的到那一步了？”

    宋晓月情绪不好的点了点头，“嗯！”

    “那燕青他,,,,,”

    “呵，三嫂连我跟燕青睡的屋子都惦记上了，说什么让我们自立门户。”宋晓月一说这个就来气，脸色阴郁的很，“哎，不说了，神烦。嫂子，你回去准备用具，我去买土豆。咱总不能，占了秀娘便宜，还打她土豆的主意吧。”

    “是这个理儿，我还忘了跟你说这事儿了。”

    “行，那你先回去，我回去拿了钱就来。”

    “哎，好！”

    张氏应了一声，宋晓月已经转身进了院子。她微微摇了摇头，王家的心思，只怕只有宋晓月不知道呢！

    张氏不想把窗户纸给捅破，那毕竟是王家人自己的事儿。如果有必要，王燕青自己就会跟宋晓月讲。

    算了，先忙活正事儿要紧。

    张氏和宋晓月忙着准备提粉的东西和原材料，文秀则一个人在厨房里倒腾山她的枣泥山楂糕。

    枣泥山楂糕之前，有枣泥山药糕、枣你核桃糕等糕点，只是用的材料不同而已，制作方法都是一通百通，没有什么可隐藏的。她没有山药，也没有核桃，但利用山楂和红枣混合蒸制，想必枣泥山楂糕的味道也不会差。

    糖葫芦酸酸甜甜虽然生津开胃，但到底是孩子们的零嘴儿，岁数大一点的人不见得会贪这点馋。但枣泥山楂糕就不一样了，松软、可口，酸甜适中，最重要的是，它与糖葫芦的功效差不多，更适合老年人吃。

    如果是大户人家，这样的糕点端出来招待客人，那也绝对不会失了礼数。反而啊，这种糕点新鲜，味道又好，肯定倍儿有面子。

    文秀一边舂着枣泥，一边幻想，嘴巴笑的裂到了后脑勺。

    枣泥山楂糕做起来比土豆粉还要麻烦一些，必须将红枣去皮、去核，山楂去皮、去核，然后先舂烂，然后再混合舂。再然后搅拌淀粉，混合一些化成水的白糖，再做出造型后，放蒸笼里蒸。

    古代没有电饭锅、没有烤箱，制作工序繁琐而又繁杂。但是，虽然如此，但也不是没有法子，就吃不成可口的枣泥山楂糕。

    文秀一个人忙活到夜幕降临，才蒸了两屉枣泥糕出来，用沥帕裹上掂一掂，顶多五六斤而已。