我在荒岛上赶海[直播] 第31节 (第1/3页)

    这一下之后，本来还有精力甩尾巴的鳗鱼立马蔫了。

    [虎躯一震][每次我想喊奶青的时候，播主总给我来这么一下orz]“趁它晕，把鳗鱼头切掉。”云青砍下鳗鱼头，“然后用盐水搓掉它表面的粘液。”

    没有鳞片的海货，身上一般都会有粘液，像鳗鱼，也像墨鱼章鱼等，这种粘液是得洗干净的，不然吃了会出毛病。

    “鳗鱼有一条主骨，如果工具够的话，剖骨其实只要不到三十秒。”云青叹气，“可惜我这儿设备不够。”

    桌上没有打孔，不能用大钉子将鳗鱼钉在案板上，这也是云青为什么直接将鳗鱼头砍掉的原因。

    “喏，像这样，从中间把鳗鱼剖开。”云青挑了一把刀刃最长的刀，让刀锋与桌面平行，然后从刚才他砍掉的鳗鱼头中间切入。

    这把刀异常锋利，哗啦一下，如同在雪地里急速滑行的雪橇，瞬间剖开一截。

    [这声音，我爽了~][ 1，强迫症患者表示极度舒适，哥哥能不能再来一条]云青哈哈一笑，“一条青鳗就够吃了，其他要卖掉的。”

    [我哥：那都是钱钱呢（星星眼）]因为只能用手固定，剖开一截后，云青用于固定的手同样往下移，如此三次后，这条将近有一米长的青鳗被从中间剖成两半。

    鲜血渗了出来，红的血、白的肉，不过鳗鱼的血并不多，大概就一管吸满了红墨水的钢笔。

    [这肉质真漂亮！][不知道为啥，鱼肉大多都是雪白雪白的~]“已经能看到鳗鱼骨了，但同时也能看见鳗鱼的所有内脏。”云青把不带鳗鱼骨的一面先放在一边，“先将内脏切出来，再剖骨。”

    那把锋利的刀在云青手上仿佛被赋予的生命，灵活极了，刷刷两下，连在肉上的内脏被切了下来。

    云青：“鱼胶先放一边，其他内脏不要。”

    [弟弟，你真的不缺男朋友吗？能帮你打杂收垃圾的那种，不缺的话……待会我再来问一遍。][某些人馋我哥厨艺的人差不多就行了啊！][其实也馋身子啦（狗头）][打你狗头！][打你狗头！]“切下内脏后，接下来的做法跟刚刚差不多……唔，像这样从鳗鱼骨下方切入，就能取出一条十分完整的鳗鱼骨。”云青刀锋一滑，一声像是拉链被拉开的声音响起后，一条鳗鱼的主骨出来了。

    用水冲干净后，到这里，一块雪白的完整鳗鱼肉出现在了案板上。

    不过为了待会儿方便烹饪，云青将大块的鳗鱼肉切成了几个小块。

    “接着配置一个照烧汁。”云青先将鳗鱼放一边。

    [照烧汁？？][这是啥（挠头）]这问题可把云青给问住了，“额，你们可以理解为酱料的一种。”

    “生抽，老抽，料酒，芝麻油，白糖，有条件的话朋友可以加一些蜂蜜。”云青叹气，“蜂蜜我这里没有，就不加了。”

    把这些调料混在一起，搅拌均匀，一碗照烧汁就调好了。

    [播主，来我家大饭店当厨师吗？？一天只要上四个小时班就可以的那种（震声）][前面的走开，不要把我鹅子拐走，让他直播做饭，我能看一辈子！！][哥哥把我的厌食症给治好了]云青失笑，“我觉得我现在的生活挺好，暂时没有想要改变的想法。”

    [好叭_(:3」∠)_]照烧汁调好，接下来可以开火了。鳗鱼肉最开始要先煎，所以云青选了平底锅。

    热锅下油，再下鳗鱼肉。

    鳗鱼肉下锅后沾了油，变得油光水亮的，特别好看。在滋滋的油炸声中，接触锅面的鳗鱼肉逐渐被炸得