第17节 (第2/5页)

“你不嫌弃我当然没意见。”

    抬头看着“牛大方”三个字，林慕阳有点儿印象。他记得上辈子在一个饭点儿后厨切菜择菜的时候听厨师聊过这个地方。说是这个店的老板做东西不伦不类，什么地方的食材和味道都混到一起，都不知道是怎么把店坚持下来的。现在看来，能得到华世辉的推荐，应该也不会难吃吧？

    牛大方的老板姓牛，就叫牛方。因为人高马大，从小就被人叫牛大方，加上他爱吃牛肉，喜欢各种牛肉的吃法。所以开了这么一家以自己名字命名的牛肉料理专门店。小店不大，生意不好不坏。反正是自己的房子自己当厨师，只跟媳妇儿两个人忙活，倒也乐天知足。

    看到华世辉，牛大方立刻放下手里的茶碗打招呼。“华兄弟！你好久没来了啊！快坐，今天想吃什么，老哥我请客！媳妇儿，泡一壶大麦茶，世辉来啦。”

    华世辉拉着林慕阳坐下来，笑呵呵地说道：“牛大哥想请客那得以后了。今天我请一个好朋友来尝你的手艺。肯定不能让你破费。”

    牛大方看了一眼林慕阳，立刻笑着打招呼：“小兄弟你好啊！我叫牛大方，你是华世辉的朋友，就是我牛大方的朋友。以后来哥哥这里吃肉给你打折！”

    “你那个抠搜搜的样子！你咋不说免单呢！啊！这不是食好月圆的小老板吗？”牛嫂从后屋出来，先是损了丈夫两句，看到林慕阳之后，立刻就惊讶了一下。

    林慕阳也很诧异：“啊？您认识我？”

    牛嫂把茶壶放下来。“你是没印象了。我闺女在十六中上学。我接她的时候几乎每星期都买几次你家的东西。我老公最喜欢你家的卤肉，对你那卤肉汁的味道赞不绝口呢。老牛，你看，我跟你说小老板年纪小吧。你还非说我夸张。你自己看是不是像十五六的。”

    牛大方表情丰富地瞪大眼睛。然后就把关注点放到了卤肉汁上。“小兄弟，你跟老哥哥说说，你那卤汁真是祖传秘方啊？”

    不等林慕阳开口，牛嫂踹了他一脚：“你彪啊！什么都问找抽是不？小老板你别听他的，他这个人有毛病。碰到好吃的就脑袋不清楚。不过你别误会，他没有要偷你秘方的意思。”

    林慕阳被牛嫂的直白逗笑了。刚刚的确有点儿警惕，可这么一来他倒是欣赏这两口子的坦率直接了。“我知道的。实话实说那真不是什么祖传秘方。是我自己研究出来的。二十多种药材配出来的。”

    牛大方竖起大拇指：“厉害！小小年纪能研究出这个，比老哥哥强多了！将来你绝对有大出息。”

    华世辉被晾在一边儿，心里一个劲儿地郁闷自己选错了。本来他是喜欢牛大方这里随意又好味道，没想到他们还知道慕阳的小吃车吃过慕阳的手艺。这么一来，慕阳就不能专心陪自己吃饭了。唉。“牛大哥，我们俩中午可还没吃饭呢。咱先填饱肚子再聊成不？”

    ☆、36

    36：二少的手艺

    牛大方端出来的牛排跟书本和电视上看过的不太一样。带着一根骨头的肋排肉两面焦黄，而且还有几道切开的断口。盘子里只有随意放上去的薯条,而牛排上,淋着的是棕黑色的酱汁。不用尝,光是味道就知道这是黑椒汁。

    林家的小吃车上就有黑椒酱汁的汉堡，林慕阳对这个味道也很喜欢。于是第一口吃的不是肉,而是拿过一根薯条先咬了半根，然后再蘸了一点儿黑椒汁。牛大方这个薯条比快餐店的要粗得多，而且没有严格的形状,外面并不发脆,里面绵软香甜,似乎有一股奶香味儿。先嚼了薯条嘴里是满满的香甜，再来一口带了黑椒香气的咸味儿酱汁。两下综合到一起,不能更对味儿。“这个好吃！比我做的黑椒汁简直强百套。老板你真厉害！”

    牛大方这家店的镇店之宝就是他这个黑椒牛肋排,而其中最能吸引人的就是黑椒汁。这是他当初跟一个西餐大厨软磨硬泡了三年才求到的制作方法。虽然学会之后才发现这真是没有任何难度，只不过是多了两种香草粉而已，但这也足够他兴奋了。而也是这黑椒汁，让他开住了这家店，可以悠闲的过自己想过的生活。“那是。这可是我当年求来的。不过你小子真会吃，这一开始就蘸跟吃一口再蘸的风味儿就差了很多。一看就是懂得吃的。这一点你比世辉强多了。他第一次来吃的时候，把牛排都吃光了才想起蘸薯条吃。”

    华世辉总觉得这跟黑历史似的。虽然怎么吃不是吃的，但谁让牛大方的表达方式这么奇特。“行了我的肚子都憋了。嫂子，给门来两碗米饭。”