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    “大公子就是这了。”气喘吁吁的郑聪被仆役搀扶到一边休息，经手侯府管事介绍，郑克臧点点头跟着走了进去，整个糖寮看起来占地不小，不过主建筑只有两处茅屋，竹木构筑的，四面通风，其中一间有碾压的榨辘，另一间有些锅碗瓢盆之类，大约一间是榨房，一间是熬房。“大公子请看，这是最好最新的石质榨辘，能比以往的木榨辘多出两成的糖汁。”

    “有没有铁质的榨辘？”郑克臧打断了管事的自我夸耀，径直问到：“另外，榨辘是用什么驱使的？人力？畜力？”

    “铁质的榨辘？”管事的惊叫起来。“大公子那要多少精铁啊，哪有这么奢侈的。”郑克臧皱皱眉，侯府管事也知道自己失态了，赶忙端正态度。“铁榨辘不消说咱们没有，整个台湾都没有，大公子是不是，是不是听错了。”

    “是嘛，如此说来或是余弄错了。”郑克臧也不跟说错话的管事计较，只是吩咐着。“你还没有说榨辘是用什么驱使的呢。”

    “榨辘是用畜力驱使的，为此糖寮还备有几头健牛，”能在侯府里做到管事，对方也人精，所以一发现郑克臧的态度隐隐有异，自是不敢在偏题。“只是今日知道侯爷和大公子要来，牛都被赶出去吃草了。”

    “畜力？”郑克臧思索了一会，他原本是想用水力机械来保证稳定的动力，可是他空有一肚皮度娘搜索来的知识并没有什么实践能力，而且要实践的话，也不可能一次性就成功，郑聪这边绝不会坐视自己如此糟蹋钱的。“那一季能出多少糖？”

    “这是工部最好的糖寮，只要能保证甘蔗，一季能产五千担的雪糖以及不少于万担的赤糖、黑糖。”以现在的加工水平，赤糖是无法全部转化为白糖的，这一点就是拥有超时代知识的郑克臧也无法改变的。“当初拿下来，侯爷可是花了不小的心思。”

    郑克臧摆摆手，对于太子党怎么窃取国有资产，他不敢兴趣：“余提几点，第一，这两栋破屋子要拆掉重建，要改成砖房，灶口、烟囱什么的要修在外面，怎么不明白？这样，余稍后派人给你送一张图样来，你按图索骥就是了。”

    “重建？这得花多少钱。”郑聪不知道什么时候出现在了郑克臧的身后，一听到要掏钱改建工坊，他一脸的肉疼。“钦舍，花这等冤枉钱干什么。”

    “二叔，要出好的雪糖，关键是用水要甘洌、周遭要清爽，这烟大了也会破坏品相。”郑克臧欺负郑聪不懂，胡乱解释着。“二叔，舍不得孩子套不得狼，只要能出好的雪糖，这点钱都是小数目。”

    “你说什么就什么吧，二叔算是上了你的贼船了。”郑聪哭丧着脸，盘算了半天最终还是接受了郑克臧的说法。“还有，有第一，必有第二，都说出来，二叔今天豁出去了。”

    “第二，余还要订一批器具，回去后列出了，请二叔这边订制。”白糖生产需要对析出温度进行控制，可现在也没有办法实现控温，与其期盼老师傅在火候上的控制，不如用更便捷的工具来实现这一目标，因此必须制造一批合适的器具。“第三，还要在边上再建一个豆腐作坊，做出的豆腐可以送到东都去卖，也可以给工匠加餐，但豆浆要留下来，生产冰糖时有大用。”郑聪看了看边上的管事，管事点点头示意自己已经记下了。“第四，再准备一千斤木炭，磨成细粉，装入纱布袋中备用，以后取来的河水也好、井水须经碳粉袋滤过后才能用。第五，余会把整个制糖的章程抄下来，二叔让这些糖工照着章程做，不许有一丝变动，否则坏了品相余可不管。最后，这糖寮的利益该如此分成呢？”

    “利益？分成？”郑聪叫了起来。“钦舍，这可都是你二叔在掏钱呢，你还要分成，太过算计了吧？”郑克臧不做回应转身便走，郑聪跳脚了。“好了，好了，算是三岁的孩子绷倒老娘，一成，给你一成总行了吧。”

    “三成。”郑克臧比了个手指。“最少三成，不成，余去找三叔、五叔他们去。”

    “什么，”郑聪当即跳了起