充满臭味的食堂 (第1/2页)

    所以趁着现在这段时间，徐凌打算研究一下臭豆腐和螺蛳粉。不过前世徐凌手艺虽然不错，做出来的菜还称得上是好吃！ 但那也仅限于家常菜和徐凌自己爱吃的一些菜，像螺蛳粉、臭豆腐这种的东西，外面那是成排的店和小吃街，谁会在家自己做啊，都是出去吃，做起来麻烦不说，还会让邻居误以为你在吃shi！！！

    所以徐凌根本就没有研究过这两样东西，如何能从头做，是怎样的做法，都需要什么食材，需要什么工具？

    叮咚，ai小白全能小助手上线，不仅能帮您百度到臭豆腐、螺蛳粉的做法，还能帮你筛选替代品，保证您在异世大陆也能完美的展现您的厨艺。

    “干得漂亮，小白，我要给你点个赞！”徐凌在脑海里看着ai小白找出来的制作方法，不仅有家常自制臭豆腐、家常自制螺蛳粉的制作方法，还有斗罗没有的食材的替代品。

    这个世界是有豆腐的，所以臭豆腐可以很轻而易举的做出来。徐凌去买了一块新鲜的豆腐回家，清洗后切成小薄块，然后取了一块干净木头，做成木箱子，在箱子底层铺上一层徐凌筛选后十分干净的稻草，然后把豆腐一块一块的摆上去，再在豆腐上铺上一层稻草，将箱子关好，然后放在自己的客厅里，找了个阳光晒不到，但又很通风的地方，然后等发酵就好了，夏天两天，冬天五天，徐凌抬头看了看今天的天气感受了下今天的气温，觉得取个中间数就好了，三天后再来看！

    然后徐凌又跑去食堂后厨，让食堂的大爷帮忙把大米磨成米浆，然后用漏勺舀一勺，抬在热水锅之上，让米浆随着漏勺的漏洞流下，形成了细线般的米浆，再经过热水加热，就形成了线状的米线，ok，米线就做好了。

    然后让大爷把风力牛的骨头放在水里煮，一直煮成高汤。后厨的大爷表示不明白啊，为什么明明要丢掉的骨头，还要捡回来，放在水里煮。

    热锅下油，油到了一百二十度左右的时候，放下小葱段，看到葱段炸得微黄了，再放葱叶，直到炸得油色金黄，葱段葱叶也变的微黄有点枯萎的时候，葱油就炸好了。把滚烫的葱油倒入辣椒粉里，瞬间辣椒和葱油的香味并发出来，整个厨房都香气四溢，不少闻到了这种特殊的香味的人走过来看徐凌做螺蛳粉。

    “嚯，你这小姑娘有一手啊，这才做了个酱汁，味道就这么香，真想不出来都做完的时候，是什么样的，一定很好吃。”后厨的大爷表示自己第一次看到这么新异的做法，而且程序还很多，用的食材也很多，而且还很杂，这样做出的东西真的能好吃吗？!

    徐凌把从海神湖的四周捡回来的“海螺”（因为也不知道这个世界的叫啥，反正没见过有人吃）,放进了姜和大蒜爆锅后的锅里，淋上些辣椒油，开始翻炒，抄干水分，然后淋上米酒，这个时候味道就很不错了，徐凌都想现在就撮一个，不过还是整个都倒入了刚才熬好的高汤里，然后小火焖煮。

    斗罗是没有豆角的，更别说腌制酸豆角了，不过有个叫芽角的代替品，本身就自带酸味，连腌制都不用了，只要用水一抄就好了，徐凌尝了一下确实酸酸的微微有点甘甜的味道，非常开胃。然后还有很多螺蛳粉的配菜斗罗是没有的，都是用ai小白说的代替品制作的。全部切成丝或小丁小段，然后用葱油炒一下就好了。

    在高汤锅里，在放入徐凌已经配好的卤料包，煮上二十分钟就好了。这个里面主要的秘方就是香料包，汤做好，自然味道就好了。

    现在徐凌面前有着一碗看起来异常好看，且香味肆意的螺蛳粉。不少围观的大爷大妈都在暗地里流口水。不过当徐凌从自己储物魂导器里拿出已