第73节 (第1/3页)

    鱼莜想到了在美食实验室的趣事，想到柯奕臣做得那块奇硬无比的曲奇饼干，嘴角不经意地上扬，再度看向周奇，眼神又变得严肃，“我一直都认为没有废柴的流派，只有废柴的厨师，不管什么流派，做到顶尖，都值得钦佩。但最怕的就是不伦不类，不但没有学习到别人的长处，反而把自己最珍贵的特色丢弃了……”

    听着鱼莜的话，员工们纷纷低声讨论起来。

    “是啊，我觉得总厨说的有道理……”

    “我之前就是奔着咱们沁园春做中餐一绝才来的，希望能学习些手艺，可要是真变成了西餐馆，我还呆在这里干嘛，连我爸妈都不爱吃西餐……”

    “对对，中餐最牛逼不接受反驳！”

    “新派融合菜这两年是很火，现在人们图个新鲜感会吃一吃，可再过两年呢，中餐可是几千年来老祖宗传下来的手艺，哪里是他们那些只知道做汉堡和土豆泥的洋鬼子可比的？”

    看到那些原本还很支持自己的学员们，逐渐被鱼莜的话所吸引，周奇发现投向自己的目光里，不再是佩服和关注，而是嘲讽和看好戏。

    他忽然感觉有些腿软，可在这么多人面前，他又不愿承认自己错了，硬着头皮犟声道：“之前何总厨推出新派菜那几天，我们餐厅客流量创新高是事实！”

    旁边的好哥们悄悄扯了扯他的衣角：“算了，奇哥，别说了……”

    “这样的高客流量又维持了几天？何美心随意篡改菜单，在食材上偷工减料，以次充好，沁园春做得不是一次性生意！她的任性而为给餐厅带来的损失和名誉损伤，难道还不够么？如果你认为沁园春和你的理念不合，那你大可以择木而栖，另谋高就。”

    鱼莜这番话听着像是跟他讲道理，实则话锋强硬，让他颜面无存。

    尤其是最后一句，如兜头的凉水将周奇浇了个透。

    周奇忽然意识到她是总厨啊，自己这是在跟餐厅里拥有最大话语权的人对着干，她一句话就可以让自己走人。

    周奇瞬间汗若雨下，他对鱼莜的认知，还停留在他俩一起参加员工内部厨艺大赛的时候，那时候他只是惜败于她，他从来没觉得自己和她之间的差距有多大，哪怕她得了个什么全国烹饪冠军回来。

    直到这一刻，他才发现，她早就不是当初那个和他同场竞技的小厨工了。

    周奇的嘴唇嗫嚅了两下，什么也没说，僵硬地准备坐回去。

    “你先别急着坐……”鱼莜叫住他，“我也有件事要通知大家，沁园春严令禁止后厨倾轧排挤，打架斗殴，但周奇屡次欺负同组的冯若若，所以我决定给予他开除处理……”

    鱼莜看向瞪大眼睛的周奇：“你提的意见很好，但事归两码，你等会就去人事部把工资结清吧……”

    ……

    午饭毕，桌上的饭菜皆吃得很干净，今日轮值的厨工在收拾碗筷。

    经过今日试菜的试菜，春季菜单将会在下周正式推出。

    并且相信经过这一遭，后厨守旧派和革新派的纷争会彻底结束，何美心改革融合菜而造成的后续影响，也彻底落下帷幕。

    今天所有员工都在，她还要感谢周奇，在这个时候提出对经营传统中餐的质疑，不然要真正打消这些人心里的小九九，不知还需要多久。

    鱼莜并不指望几句话就能说服众员工，但只要自己表露出她坚持做传统中餐的决心，就够了。

    以前她对自己的职业之路很迷茫，对沁园春也没有什么归属感，所以在何美心刁难她的时候，她可以转身就走。可是经历了这么多事，她成长了许多，对沁园春也有了更深的感情。

    既然答应了柯奕臣，要把餐厅打造成米其林三星，她就一定会做到。

    她性子软，可管理一家餐厅，性子太软就拿不住人，她也在学着适当强硬起来。决定开除周奇，一是他触犯了餐厅禁令，二是杀鸡儆猴，以儆效尤，像周奇这样一心