第69节 (第2/3页)

前呆在面点房，跟热炒区的人都不熟悉，这刚上任好多人都没认全，对冯若若只是略眼熟，只记得他在水台工作。

    周奇也很苦闷，背地里非议上司被揪了个正着，谁能想到曾经站在同一起跑线上的对手，如今成为了他的超级顶头上司呢。

    真是晦气。

    “鱼总厨……”

    三人齐声问好，各怀情绪。

    鱼莜看了看冯若若：“他说的没错，后厨斗殴者严重违反店规，一律做开除处理。”

    “我们没在打架，”周奇急忙辩解，继而装作熟稔地揽过冯若若的肩膀，“我们刚才就是在开玩笑，是不？”

    冯若若挣开他的手，一溜小跑到鱼莜身后：“不，他们刚刚是真的想揍我。”

    周奇差点气个仰倒，这小子抱大腿的功夫真厉害啊。

    鱼莜有点好笑，这小子看着挺怂，倒是挺机灵的。

    “伤到了你没？”鱼莜问。

    “肩膀有点酸，外伤倒是没有。”

    “嗯，”鱼莜点头，对周奇二人说，“扣三个月的奖金，如有下次，直接开除。”

    周奇暗暗瞪了冯若若好几眼，这小子这么出卖他，定是要让他尝尝教训，然而跟饭碗相比，这点矛盾就不足以相比了，万一事后冯若若又跑去跟鱼莜告状，自己也讨不了好果子吃。

    “鱼总厨我们知错了，保证绝不再犯。”

    周奇二人两嘴皮一碰，先把错认了，打算以后再跟冯若若秋后算账。

    鱼莜眼看着周奇给冯若若重新打满了保温杯的热水，才离开了茶水间。

    鱼莜回到休息室，没有了丝毫的睡意，倒不是因为周奇那番质疑她的话，而是这件事让她对自己经营后厨的理念产生了些许动摇。

    在烹饪的这条路上，鱼莜秉持的观念一直是两耳不闻窗外事，只操心自己分内的事，从来不关注后厨的勾心斗角。然而看到刚刚那幕，鱼莜不由得扪心自问，自己这么做，真的是正确的吗？

    她现在已经不是当初的小厨工了，而是执掌后厨整个生杀大权的主厨。身份置换，意味着承担了更多的责任。底下的人心不齐，产生矛盾是其次，情绪带到工作中，势必也会造成工作上的疏漏。

    以前厨师长之位空悬，孙宝田和李奕山都有意上位，导致其手下的徒弟厨工们分帮结派，何美心一来，守旧派和革新派的分割更为明显。

    今天这事是恰巧被她撞见了，平时这些人联合起来排挤外人想必是家常便饭，连员工内部厨艺大赛都有黑幕，鱼莜对于主厨们将水端平这件事，几乎不抱有期望。

    烹饪这门学问，体系更像是小说中的武学门派，有师承有传承有各个流派，各有所长又相互看不顺眼。自家的徒弟肯定向着自家门派，鱼莜能理解主厨们想要为自家徒弟谋福利的想法，也理解厨工们维护自家师父的心，这种风气可以促进大家相互竞争，切磋厨艺，却不利于一家餐厅的经营。

    想要改变这点，光靠她一个人以身作则是不够的，鱼莜想，她是不是也该培养几个自家的厨工，收几个徒弟？

    这个想法一冒出就被鱼莜抛却脑后，现在手上要紧的事太多了，还是先把季度菜单的事搞定吧。

    ***

    “最后一份响油鳝糊，走菜！”

    鱼莜从锅中盛出最后一份菜，经帮厨之手交给传菜员，随着一声吆喝，宣告着晚间营业的结束。

    鱼莜摘下厨师帽，头发已被汗水浸湿成一缕缕的，后厨着实锻炼人的体力，鱼莜看着娇弱，实则比几个成年男人加起来还抗累，一站四五个小时，腿都不带酸的。

    作为后厨主力，打扫战场这种后勤活计已经不需要她做了，鱼莜准备离开时，经过水台隐约听到两个小姑娘一边洗碗一边八卦。

    “听说大老板又来啦……”

    “你有没有发现，老板最近来餐厅来的好勤啊……”

    “是喔，莫非是看上哪个前台啦？”

    “嘻嘻，有可能喔……”

    柯奕臣来了？正好她还有事找他商量。

    鱼莜往更衣室的方向走，本想换了衣服再去