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第66节 (第3/3页)
说:“赵师傅,别说上级下级的,叫我鱼莜就好,你们都是前辈,我以后还有很多向你们学习的地方。” 孙宝田和李奕山自然不屑于和小辈套近乎,黑着脸径自走开,钱昆自然也察觉了那两位老家伙对于鱼莜就任厨师长的不满,心下冷哼,这沁园春只要有他钱昆的一席之地,他就能罩着鱼莜,想欺负他带出来的人,也没那么容易…… *** 夜晚。 鱼莜倚靠在床头,手里翻动着沁园春的菜谱,正专注地看着。 每个餐厅都有属于自己的独家菜谱,这份菜谱就记录着沁园春的独家秘方。聘请厨师时签署的合同中就包含保密协议,只要离开沁园春,就不能再做菜谱上的菜,不然就是违反了保密协议,会被追究法律责任。 这里的菜谱,有些是柯奕臣花重金从别的名厨那里买来的,有些是聘请的主厨自己带过来的,而有些是柯奕臣基于传统做法上改进后的菜谱。前两者都不能算是独家,真正的独家菜谱其实只有柯奕臣改进过的那七八道菜。 其实作为一家餐厅的主打菜,七八道已经足够了,而且鱼莜不得不说,大老板真是个奇才,烹饪的天赋一塌糊涂,但对于食材和调料的敏感度,真是万中无一。这几道传统的苏菜经过柯奕臣改良后,味道完全提升了一个层次,具有自己的独特风味,食客们一尝就知道是沁园春出品的菜肴。 当然,并不是主厨们都知道全部的独家菜谱的,热炒区主厨只会做热炒菜谱,冷菜区主厨只会冷菜菜谱,只有厨师长才有权利知晓所有的独家菜谱。这也是防止有些主厨宁可犯法也要将菜谱偷传出去,就好比年轻时的顾传璋。 所以,厨师长是一个餐厅老板百分百信任的人。 身为厨师长,不会做店里的招牌菜怎么行,鱼莜这几天的任务,就是把沁园春菜谱背下来,并且每道菜都能制作熟练。 此刻,鱼莜手中这本不厚的菜谱,可以说是沁园春的命脉。鱼莜心道,柯奕臣既然这么放心地把沁园春交给她,那她绝对不会辜负他的期望,努力把沁园春经营好。 鱼莜忽然想到什么,拿出手机,找到一个号码拨了出去。 电话刚拨通没多久,突然被挂断,传来一阵忙音。鱼莜一脸问号,再次拨了过去。 这次过了好一会,电话才接通。 “喂?”鱼连海熟悉的嗓音出现在电话另一端。 鱼莜松了口气:“爷爷,怎么回事,怎么还挂我电话?” “没用过手机这玩意,不小心按错啦。” 鱼莜哭笑不得:“我不是教你了嘛,点绿色的键才是接听……” “老头子记性不好,有事就说,有屁快放。” “那个……”鱼莜长话短说,“我答应了柯奕臣,就是上次我跟你提到的那个沁园春的老板,要在这里工作两年,所以要晚点回去了……” 鱼连海气得大骂:“什么?两年?你这死丫头,我不是告诉你,要早点回胶东吗?” “反正我已经签了合同,违反合同是要交赔偿金的,我可赔不起。”鱼莜破罐破摔。 “你这丫头翅膀还没硬呢就想抛下老头子我单飞啦?行行行,两年就两年,合同一到期,你就赶紧给我滚回胶东听到没?老头子我辛辛苦苦培养你这么多年,可不是让你给别人打工的……” “知道啦,我这不算是打工,我是去他那儿当厨师长的。” “厨师长?哼哼,算那小子有眼光……” “嘿嘿,那爷爷你早点休息,有事记得给我打电话啊……” “哎呀,知道啦……” 鱼莜还未说完,鱼连海那边就干脆地挂断了通讯,心下吐槽这老爷子接电话不会,挂电话倒是挂得挺利索的。 鱼莜继续看着菜谱。 过了一会,门外响了两声敲门声,传来柯奕臣的声音。 “我能进来吗?” “可以。” 鱼莜坐直身子。 柯奕臣推开门,拿着一杯泛着热气的热牛奶走了进来,看到她手中的菜谱:“别看太晚了,早点休息……” 柯奕臣头发微湿,穿着宽松的睡衣,俨然一副刚洗完澡的样子,配上二人老夫老妻式的对话,一股旖旎的暧昧氛围在空气里蔓延,鱼莜的脸又开始烫了。