第61节 (第4/4页)

    “我是曲阜人，肯定支持我们老乡啦，孔府宴那可是古代名宴！”

    “孔府宴只是宫廷宴的一个分支，哪有正宗的满汉全席上得台面。”

    “我也觉得满汉全席好吃……”

    “全竹宴也不错啊，我还是第一次吃到全部用竹子相关的食材做的宴席呢……”

    不仅大众评审在低声讨论，专业评委也在交头接耳地笑着点评。

    “我上次受邀在川蜀美食节上吃到过全竹宴，很明显这一次，李少川的技法比之前精进了许多，宴席的搭配也更完善了。”

    “李少川是个可栽培的好苗子，最让我意外的是阮湘琴，之前觉得她是四人中实力最弱，就算跟着顾家学了孔府菜，现在看来，她对家乡菜研究的还是很透彻的。”

    “顾明礼的孔府宴也很让我惊艳，孔府菜后继有人了啊。”

    “说到后继有人，鱼家才是真正的后继有人了，没想到鱼老销声匿迹这么多年，却培养出一个这么好的孙女。宫廷菜的传承只此一脉，也只有鱼家后人所做出满汉全席，才是真正的满汉全席啊。”

    “真叫是少年出英才，没想到这次比赛有经验的老选手竟全都被淘汰了，剩下的竟是一帮二十多岁的孩子……”

    评委席间几个在烹饪界屹立不倒几十年的老家伙们感慨万分，每人的倾向不一，要把票投给谁，每人心中已各有定数。

    选手们齐聚舞台，俊男靓女中，鱼莜并不是最打眼的，好在她的宴席远比她本人要光彩夺目，才使她的名字频频出现在场人的谈话中。

    直到大众评审们上台投票，鱼莜的脸上依旧看不出紧张的神色，淡然从容的背后，只有她自己知道为这场宴席她付出了多少。

    从五岁跟着师父下乡，她就跟着师父研习祖传菜谱，只要有一道工序做错了，就会被用竹板打手心。师父主张棍棒教育，打起竹板来绝不手软，有一段时间她的手心伤痕累累，连菜刀都握不住，满汉全席里的108道菜名，她背得比相声选手还要熟练。

    满汉全席里的很多菜色都已失传，流传下来的一部分也基本是靠老一辈的口口相传，或存在师父的手抄本中。也是她基础打得牢，把菜谱都默背了下来，即使没有随身携带家传的手抄本，也照样完完全全地复原了那些菜。

    比如其中一道八宝兔丁，做法很是繁复，要经过焯、腌、炸、炒等六道工序，冬笋、香菇等八宝也有各自不同的处理方法，无论哪一道工序做的不够火候，都会影响菜品最终的口味。

    这道菜她当初整整练习了一个月，才做到炉火纯青，附近山头的野兔都快叫他们爷孙俩吃绝迹了。

    即便是看起来最省力的茶水，也是采用的古法煮茶法，水置釜中，以炭火烧开，历经三沸才成型，不然茶叶的香味出不来，白白糟蹋了那么好的茶叶。

    做完了十三道菜，鱼莜才发现厨师服的后背已被汗水浸湿了，手腕还有着隐隐的酸痛，到现在还没有缓过劲儿来。这一回，她可是把爷爷从小教给她的浑身解数的劲儿全使出来了，若还赢不了，她也只能认命了。

    三十位大众评审很快投完了票。味蕾得到极大满足的食客们很感谢选手们的付出，递给他们银汤匙的同时，除了礼节性的握手拥抱，还不忘加上一句“多谢款待”。

    鱼莜送走了最后一位给自己投票的评审，看了看其他选手的桌面，李少川和阮湘琴获得的银汤匙略少，而她和顾明礼获得的汤匙数量乍一看不相上下。

    大众评审们排队下场，七位专业评审继续上台投票。

    比起银汤匙，金汤匙的意义更为重要，七位评审中最年轻一位的年龄都比在场最年长的选手要大，小小的一只金汤匙代表着业内最高最专业的认可。

    等专业评审们全投完票走下台，摄像机拉近镜头，拍到四位选手桌前的清晰画面。

    鱼莜一个人独占了四只金汤匙，三位选手都各有一只。