第21节 (第1/3页)

    这刀锋的光芒和形状，以及刀背上刻着的小篆字，李奕山的眼神里闪过不可思议，这把刀……不会是……

    鱼莜……鱼……

    李奕山当下被自己的联想惊到合不拢嘴。

    那个人的传人后代，竟然在他们沁园春里打工，而且，还是个小小的厨工？

    他觉得自己无意间知晓了一个说出去，会惹得烹饪界瞬间爆炸的新闻。

    这实在太扯淡了……

    然而除了他，在场的评委里并没有其他人认出这套刀，毕竟年代已经太过久远。

    若不是他在年轻时去过齐鲁之地，偶然在鱼家酒楼吃过一顿饭，见识过这套被摆在博古架上，被当成关公供起来的刀具，他如今也不会知晓这个秘密。

    第30章 切磋（七）   最终的决赛。

    在比赛结束前的十分钟, 众学员们就已经在台下自发排起了长队，他们已经迫不及待地想要尝尝大赛位列厨艺前五位的学员，会做出什么令人垂涎的菜肴了。

    比赛也进入了最后收尾的阶段, 堆放食材的长桌被撤掉, 摆上了五张供选手摆放菜品的圆桌。每张圆桌上皆摞着高高的一次性碗碟，以及两把细长的公筷和公勺。

    随着比赛结束的一声吆喝, 五位参赛学员按照顺序，将各自的菜品架到了圆桌上。

    站在第一位置的是陈燊。

    他的额头还隐隐沁着汗水, 唇边带着大功告成的微笑, 将完成的菜品大大方方地展示在众人眼前。

    碧绿的青椒、焰红的小米椒、粉白的鸡脯肉以及金黄的松子, 煸炒在一起成为了一道色彩斑斓的佳肴, 旁边放着一摞煎得酥脆的口袋饼。这道菜的菜名为口袋松子鸡米。

    他此时一只手戴着手套，拿着口袋饼, 另一只手持着公勺，舀起一把松子鸡米就往口袋饼里面装。他手速极快，正好赶得上学员们拿取的速度, 一只只填满松子鸡米的的口袋饼贴心地送到了众学员的手里。

    站在第二顺位的热炒区学员做的是苏式版的叫花鸡。

    被烤至成黑黄色的面团，盛在洁白的盘中, 宛若一颗硕大的土疙瘩蛋。他用刀柄利落地敲开面泥, 里面蕴含的荷叶香和鸡香味瞬间便涌了出来。

    徒手一点点掰开滚烫且坚硬的面泥, 里面还有一层湿哒哒的荷叶。再次剥开荷叶, 鲜黄娇嫩的叫花鸡暴露在了空气中。

    尖刀划开鼓鼓的鸡腹, 鸡肉嫩到一碰即烂, 鸡腹里藏的三色馅料宛如岩浆般缓缓流出, 落在鸡身下面垫着的荷叶上。

    众学员们一瞬不瞬地望着他给叫花鸡“宽衣解带”的动作，不舍得错过一眼。需要动手一步步剥开的食物，总是叫人更有探索欲和好奇心。

    这位热炒区学员也效仿陈燊的动作, 拿过一次性的塑料小碗，每只碗里都用公筷夹了一小块酥嫩的带皮鸡肉，一小勺用虾仁、猪肉、笋制成的馅料，确保让每个试吃的学员都能彻底品尝到这道菜的美味。

    一只鸡当然不够一百多人分吃，他身后还摆着三只包着面泥的叫花鸡，等待学员们品尝。

    摆放在选手案板上的那只三黄鸡仅是起到宣告主题的作用，在食材桌上还另有十几只三黄鸡，毕竟每人做菜用到的鸡的分量不同，于是为了防止菜品分量不够，主厨给选手们准备了不少备用的鸡。

    位列第三桌的是赵乾，他用来摆放菜品的并不是普通的盘子，而是用来装烘烤甜品的方形大铁盘。一颗颗烤至金黄冒油的鸡茸蛋逐个摆放整齐。学员们一人一颗，试吃起来也十分方便。

    再看第四桌的白子烨，他面前的菜肴跟叫花鸡有些相像，都是一只整鸡盛在盘中。不过为了方便大家取食，整只鸡被切成了小块的鸡块。猛一看像是整只鸡，其实是鸡肉块拼接而成。

    与叫花鸡那种纯蒸出来的，表皮呈淡黄色的鸡不同，白子烨这