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来好棒。”米柔从来不吝啬夸奖，满脸期待。

    霍克也饶有兴致的注视简洛西，问：“面包胚是你自己做的？”

    “嗯。”简洛西点了点头，她和霍克说话时的语气很正常，像厨房大师傅面前的小学徒，毕恭毕敬，“我用了高筋粉，酵母，鸡蛋，牛奶，柑橘汁……”

    “你加了柑橘汁？”霍克笑了。

    简洛西点头，“因为肉饼的味道非常醇厚，所以我希望面包胚的风味能够清新一点，柑橘汁的酸味非常合适，而且会有一点点回甘。”

    霍克看她的目光里带了几分欣赏，眉眼微弯，“一般制作面包胚时，配料加的越多越杂，越影响面团的发酵和成型，不过，你显然做得不错。”

    得到夸奖，简·受气包·洛西的脸上终于露出了点儿笑容，开始高高兴兴的摆盘。

    汉堡包的摆盘没什么窍门，只需要一层一层铺上去就好。

    先在盘子里放上一片面包胚，刷一层酱汁，摆上适量时蔬，接着是煎烤喷香的肉饼，肉饼上再盖一片芝士干酪。

    芝士一接触滚烫的肉饼，立即变软、融化，而后呈现出金色蛋液般流淌滴落的状态。

    简洛西在芝士上加了两片薄薄的火腿，淋上些许酱汁，最后将另一块面包胚也盖上去，稍稍按压定型，而后松开——

    一个色香俱全的汉堡包，做成了。

    她抬头，再次看向正前方的裴斯年，调整呼吸，鼓起勇气，端起餐盘朝评委席走过去。

    评委席的桌子铺着黑色绒布，而餐盘雪白，两侧灯光打过来，将汉堡的色泽烘托得美艳|欲滴。

    面包胚暖黄中泛着金色，厚实的肉饼被微融的芝士包裹，肉汁油亮，时蔬鲜翠，一切搭配都恰当好处。

    霍克用餐刀平平放在汉堡包顶部，然后用力往下压，压出凹陷，再松开，面包胚以肉眼可见的速度缓缓回弹，重新变得饱满松软。

    “韧性不错。”霍克笑道，“不知道里面的味道会怎么样。”

    他一刀缓缓切下去，摄影师趁机给了一个特写——

    只见汉堡被一分为二，棕色酱汁与黄金芝士沿着切面齐齐向下流淌，相互交融，哪怕闻不到食物的喷香，光看这诱人画面就足以叫人食指大动！

    现场不少人纷纷开始咽口水。

    霍克切下一角汉堡，像拿三明治一样用两指拿住，抬高些仔细端详，“……肉饼的尺寸很厚实，里面塞了什么吗？”

    简洛西微愣，随后对霍克多了一分佩服，回道：“肉饼用西冷牛排打底，中间填入鹅肝酱调味，搭配帕马火腿和精炼格鲁耶尔干酪。我故意做厚一些，这样一口咬下去，会更有满足感。”