第175章 药引 (第2/2页)

芝麻油。”

    四个人吃着，王大厨在旁边解说。

    “清爽可口，火候的掌握更是恰到好处，太旺鱼肉熟的太早，太小汤汁水分发挥太过，汤汁味道就会变，其实我更喜欢加了花椒与辣椒的，麻辣的更爽。”

    如澜笑着称赞。

    其他三人哪里顾得上，都在抢着喝汤吃鱼丸。

    “夫人。”围着圆桌站立的三位厨师叫的小心翼翼，如澜让几人自行研究，就只有王大厨自己琢磨，其余三人还是顾着自己原本的拿手菜，就没得了如澜的指点。

    “怎么，三位也想尝尝。”如澜戏谑道。

    “没有，就是我们对新菜品也有些想法，想让夫人指点一番。”

    “指点谈不上，就是吃过的多些，三位都研制了什么呢，正好我的亲卫都在，一起品评一番。”

    “夫人稍等。”

    三人匆忙而出，跑在前头的是卢大厨，他的锅上炖着东西呢，就怕烧坏了。

    不一会，三人各自端了餐盘进来。

    卢大厨的明显是炖煮的东西，用的汤盘盛着，热气顺着盘盖口往外冒。

    “这是我做的炖汤，您尝。”

    如澜顺着汤勺往里面一捞，竟是些鸭肘，猪臀，羊排等，再拉起一勺，是些香菇，冬笋，鸡蛋等。

    “都是些好东西，你们尝尝。”

    给三个手下一人舀过一勺，最后给自己，肉质鲜嫩入味，毫无腥味，急着品尝的青云被烫着舌头，一个劲的吹着，看着旁边两人在大快朵颐，忍不住在底下踢了两人。

    恭顺站着的卢大厨不停交换着手势，难掩心中的紧张。

    “这道菜的每个材料在炖煮前都要先独立制作，再一一放入酒坛中倒入鸡汤与黄酒，先以武火烹煮，再用文火慢炆，没有六个时辰就煮不好，卢大厨费心了。”

    如澜的称赞让他稍稍安了心，后面的两人压力越发大了。

    “如意面，整碗面是完整的一根，也取长寿之意。”

    杨大厨太过紧张，心中想好的说辞说了第一句就卡住了，懊恼的站到了一边。

    面条绕着大碗边缘摆放，配菜整齐的码在上面，红黄的番茄炒蛋，青灰的青椒炒肉，黑白的香菇木耳，看着让人食欲大动。

    青云抱着碗将面拌开，率先给如澜了一碗，剩下的大碗都放在自己跟前。

    “面条劲道，入口爽滑，不错。”

    只得了不错的评价，杨大厨低下了头。

    “红烧肉。”

    到了最后，陆大厨只能说出菜的名字来。

    “色泽鲜亮，入口即化，尚可。”

    只吃了一口的如澜道，陆大厨眼中的光亮消了下去。

    四位大厨，只有站得离青云最近的王大厨脸上带着笑意，其他三人都低着头，齐齐望着地面。

    “王大厨，你觉得自己做的怎么样。”

    “回夫人，我用了全力尝试，这已是端给你能达到的最好水准。”

    如澜又看了其他三人，低下的头有些稍稍的抬起，身体还是处于紧张状态。