第238章 色泽奶白的油脂 (第2/2页)

说的是扬州一地多养鸭鹅，盛产鸭蛋。

    这长安也有卖鸭蛋的，只是不知道是不是扬州那边贩运过来的。长安的鸭蛋就叫“鸭子”，价钱比叫做鸡子的鸡蛋要贵一些。

    还有一样东西这长安也不缺，那就是石灰。李泌在道士吴筠那里见过石灰，吴筠说那东西能炼丹，倒是把李泌吓了一跳。

    “你去买五十个鸭子来，再去吴筠的道观要些石灰来，还有，去把我的枕头也拿来。这些东西全了后，你再找我。”

    说完，李泌就走了，留下一脸茫然的苏焕盯着那缸黄泥发了好一阵子呆。

    松花蛋，本来是人们偶然间得到的美食，后来，便被聪明的人们仿制了出来。因为它独特的味道和松枝般的花纹，历来是喜欢人的极其喜欢，不喜欢的人看一眼都几乎作呕。

    李泌打算让松花蛋出现在长安，他相信这里一定会有人喜欢这种美食。毕竟，自己还是很喜欢吃的。

    等裴耀卿的漕运开通以后，自己可以派人去扬州那里做松花蛋，然后运来长安，也给百姓的餐桌上增加一道美食。

    至于自己的那只枕头，里面的稻壳也该换了。黄泥里掺石灰、草木灰、再加一点盐，然后包在鸭蛋上，再滚上一层防止黏在一起的稻壳，然后放进缸里，封口但不要密封，否则会炸缸。一般十几天左右松花蛋就做成了。

    不知人们见了这黑褐色、且有着美丽花纹的的松花蛋敢不敢下嘴？李泌边走边想着。

    高度酒和雪糖都不能大量产出，其中一个原因是成本太高。说不好听的，这两样东西就不是大唐百姓能日常消费得起的。

    李泌也不想让这两样东西藏在闺中无人识，他要让它们走高端路线。耗费如此多的原料才加工出来的东西，也同样是奢饰品才行。

    透明的高度酒，后世也叫做白酒，此为一白。雪糖实际上就是白糖，这是第二白。还有一白，李泌的眼睛盯在了阿奴的菜篮子里。

    豕肉，也就是猪肉。不过，唐人认为吃猪肉会得风疾，也就是中风。所以，他们吃肉的时候，优先选择羊肉。

    李泌知道忠王李浚每月都可以领到羊二十头，猪肉六十斤，还有一些鱼。李泌曾问过他吃不吃那些猪肉，李浚斜眼看着他，说道：“只吃羊肉必然会烦。”

    由此可见，猪肉不是什么贱肉，只是人们吃的少而已。至于吃猪肉容易得风疾，李泌觉得有些道理。

    长安百姓中，有人称呼豕肉为白肉。因为相比羊肉和鸡鸭鹅肉，猪肉上的肥膘就很明显。这种肥膘肉和中风有一定的关系。所以，大唐人说的那个吃豕肉会得风疾的说法是有道理的。

    “古人诚不欺吾”。李泌看中的正是这一点，三白之中的第三白，就是这肥膘肉。

    不过，正如李浚所说，“只吃羊肉会烦。”如果让一个人每天都吃一顿这样的肥膘肉，怕是没人能坚持多久。

    若是让一个人像每日都像喝水那样吃肥膘肉，这样的人怕是一个也找不出来。所以，李泌就另想出来一个办法，就是从肥膘肉里提炼猪油。

    猪油凝固后，就是油脂。色泽奶白的油脂，就是李泌要的第三白。