第7节 (第2/3页)

杨大勇的后背肩膀：“同志，你要做什么？”

    “莹莹你们没事吧？”这句话是对着一旁的夏莹莹询问。

    杨大勇转身看到一身制服的史子平，也是一点也不怵，耸耸肩膀：“干哈子，还不让人难受啊？”

    一旁小圆脸夏莹莹原本还在因为不能吃到美食而难受，看到史子平上前就知道他和昨天的自己一样误会，赶紧上前摆摆手，声音又细又小：“子平哥，没事没事，是我们来的时候鸡蛋饼没了，这位同志在抱怨而已。”

    秦瑜也赶紧出来解释误会：“我这也没想到卖那么快，我比昨天准备多了一倍的食材呢。”

    100个，是一点也没多余，甚至连卤肉汁都要没了。

    小误会是很快过去，史子平道歉干脆，利落承认自己的错误。

    杨大勇也是不介意这点小事的人，但是当他听到绿豆糕都没有了，整张脸像极了媳妇跑路的汉子：“哎哟，我说大妹子，你知道哥我今儿为了整顿早饭有多努力吗？”

    他已经觉得自己和老板是聊过几句话的人，直接喊上了大妹子。

    就昨天到今天早上，为了多赚到两个鸡蛋饼，他可是在市里来回开了好几趟啊。

    秦瑜也有些尴尬，昨天两个点心没卖出去多少，她今天就没再多做。

    但是没想到第一个客人，也就是陈高远不仅买了鸡蛋饼，还直接把糕点买走了一大半，而后面，糕点虽然不如鸡蛋饼那样畅销，但是不少人都愿意带走一两个，这没多久，就给卖光了。

    所以她现在除了一些些配菜，那真是什么都没有了。

    第10章 蛋炒饭   诱

    “这实在是刚刚开始做生意，没什么经验。”秦瑜把最后的汤汁到给了史子平，试图换个话题，“莹莹你认识这位警察同志？”

    “嗯，他是我妈妈朋友的儿子。”夏莹莹乖乖的点头，只是眼睛一直盯着汤汁，垂涎欲滴，满是渴望，“这样的卤肉汁拌饭一定也很好吃。”

    杨大勇像是想起了什么，狠狠拍击了大腿，那声音听得秦瑜都觉得疼：“饭，对，还有饭。大妹子，帮忙做个炒饭不过分吧？我那摩托上还有昨天的隔夜饭来着。”

    然后也是一点都不客气：“你刚刚误会了我，现在分我一点卤肉汁赔罪总可以吧？”

    史子平想到自己办公室的鸡蛋饼，很是大气，分了一半汤汁后，就打完招呼回去上班了。

    秦瑜看着手里的盒饭，以及杨大勇努力看起来水汪汪的萌眼大汉，能怎么办呢？

    将煤炉下面的阀门再次打开，热锅，刷点油，无奈道：“我这没带盐，就只能用这卤汁提味了，可能会偏淡。”

    “不介意不介意。”杨大勇没想到老板那么好说话，哪还会建议其他。

    等到锅上方的油温泛起淡淡烟，这才下冷饭，她刚刚是尝了一口这饭，偏硬，所以特意找更高温时间下锅。

    刺啦刺啦的油爆声中，秦瑜用摊饼的平铲尽可能让每一粒饭均匀裹上油热，炒散后再倒入卤肉汁和一些辣酱，搅拌分明，再随手在空中扔出一颗鸡蛋，鸡蛋很是听话，恰巧开壳一半，夹在在平铲中间，金黄的蛋液随着竖立的铲子像是油彩作画一般散在炒饭上。

    随着鸡蛋由浅白黄再到深黄，米饭、卤汁、鸡蛋所有的香味像是十指紧握一般交织，秦瑜这才撒上葱花，颠锅一番，如同碎金黄玉般的米饭随着抖动有规律律动，偶然还能看到露出丝丝清新的翠绿。

    不一会儿，一碗色香味俱全的卤汁蛋炒饭就出炉了。

    蛋炒饭，家家户户都会，可这中间的门道，包含了中餐厨师必须需要学会的基本功，其实很考究。

    一个是蒸饭，对饭的软硬度、湿度需要精准把控，要知道，在中餐里，蒸这种手法，极为广泛。

    只是可惜今儿这个饭是别人提供，若是由秦瑜专门蒸，那肯定是另一番滋味。

    她可是让原本对吃饭没什么胃口的秦妈，现在恨不得每天吃上两碗呢。

    二是气味和火候把控，这关系到鸡蛋的香嫩程度，以及饭与鸡蛋的交融深度，当然其实还和配料有关，比如说葱花。

    其实对于葱花来说，火候在它身上会得到更加鲜明的结果呈现，若是过高，蔫哒哒的暗绿色只会让人失去食欲，而若是火候不够，那高温根本就没办法刺激到它特殊的香气，并消散生涩味。

    而最后一个