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尖茶，命名为“信阳毛尖”，现在的浉河就是主产地之一。

    也许是季节的原因，余父去浉河时适逢雨季，在走村串巷打听哪家的茶叶好时遇到了连日的大雨，出去的路被山上滚落的山石堵住了，他被迫在村里一户人家借住了下来。

    借住的人家姓施，祖辈都住在这个村里，和主人闲聊时他惊讶的发觉这户人家是种茶的，他喝了一口用来招待客人的茶水，茶汤香浓甘甜中有一股淡淡的板栗香，当时天黑，他看不清茶杯里茶叶的形状，但这香味已经让他惊喜了。

    于是便称兄道弟起来，打听到这户人家也制茶去卖后，余父毫不犹豫的就说明了来意，双方很快就达成了合作的意愿。

    这一合作就是几十年，这几十年里，余父娶妻生女，施家茶园也从小作坊变成了家族企业，老哥俩的感情也越发深厚。

    余声记得父亲下葬那天，从浉河赶去H市的施老翁看看墓碑又看看她，突然就老泪纵横，那是余声长大后第一次见到这位在父亲嘴里常常挂着的长辈。

    父亲的突然离世使得余声手足无措，施老翁从H市返回浉河时将陪同他的施维厉留了下来，在他们父子俩的帮助下，余声得以在两三个星期的超短时间里学会了茶叶经营最最基本的东西。

    虽然实际上作用并不大，在后来的一段时间里余声都处在力不从心的状态，几乎以为自己已经是强弩之末，她花了几近三年的时间，将施维厉教给她的经验和理论之谈变成自己的能力。

    她从父亲留下的记事本里接过他留下的人脉，有的供货商听说父亲去世后表示要结束合作，她也都答应了，留下的都是些有过硬交情了。

    所以余声始终都承他们的情，因为她清楚，他们对她的照顾，不过是因为自己的父亲和他们的情谊。

    余声接手玉露堂的这三年，他们对她的称呼从少东家变成东家，这是表示承认了她玉露堂第四代决策者的身份，也表明从今往后他们在谈合作时身份是平等的了。

    他们出门的时间不晚，但到达施老翁说的那几株茶树前时已经将近十点，由于采摘的鲜叶要在当天摊晾完，所以三个人二话不说就开始忙活起来。

    信阳毛尖对盛装鲜叶的容器有一定的要求，必须要用用透气的光滑竹篮，不挤不压，并且要及时送到荫凉的地方摊晾。所幸只有几株茶树，三个人分工合作很快也就采完了。

    从茶园回来，新鲜采摘的茶叶送到了生产车间去，施老翁决定对这些茶叶采用传统的手工制作方法。

    先是将茶叶中的异物和碎叶剔除，然后将茶叶以适宜的厚度摊晾在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，过了四五个小时后才开始进入炒制的过程。