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    盘子特意选有保鲜功能的。宴长光还凝水成冰，在盘子里弄出一座座小冰山。鲜红的肉片铺在冰山上，犹如雪山逢彩霞，清丽中又透着艳色。

    切的比较薄的肉片上，还能隐隐看见底下的冰。美人着红裳，冰肌透纱衣。

    看着就很好吃的样子。

    弄完牛肉。宴长光又取了些肉开始捶打，准备做肉丸。涮牛肉火锅怎么能没牛肉丸呢！

    和之前的牛肉羹不同，做牛肉丸的肉，光是拿刀剁是不行的。肉要用锤反复大力捶打，直至成糊。然后加入淀粉调味料搅拌均匀，继续捶打。力气足，做成的肉丸才够弹。捶打好后，在手上套好灵气手套，宴长光开始挤肉丸。

    伸手一抓一挤，一颗肉丸就从虎口冒出头来。另一只手一刮，把肉丸刮落进盘子里，一颗肉丸就做好了。

    牛肉丸麻烦就只麻烦在捶打上，捶打好后，工序并不难。连小孩子都能轻轻松松挤一大盘。

    挤完肉丸，宴长光又做了些牛肉滑，牛肉滑拿去做牛肉羹好吃，但不煮成羹汤，拿来打火锅也非常棒。除了牛肉滑，宴长光还敲开牛骨，取了牛脊髓。处理了内脏，百叶、毛肚，黄喉，牛心。又取了牛蹄筋，一边炖，一边把牛舌切片。

    最后又准备了一些素菜，所有食材都是一式两份，处理好食材后，大米也泡得差不多了。米浆火锅的米浆，并不是大米直接煮粥。而是把米绞碎，打成浆，再拿去煮火锅。宴长光心念一动，装着大米的如意鼎，鼎内顿时刮起旋风。小旋风转速极快，两三秒，原本粒粒分明的大米，就全都被磨成浆液。

    如意鼎内重归安静，宴长光切了姜片葱段放进去，又撒了些胡椒。一弹指，锅下的火焰腾升而起，火舌舔舐着锅底，锅内的温度逐渐攀升。

    米浆虽然没米粥那么容易糊底。但相对比起其他火锅底料，它在煮制的过程里，还是时不时地需要搅拌。

    米香味开始往外散发，米浆沸腾的那一瞬间，宴长光果断拿出大盆，倒了大半米浆进去。殷勤民去而复返，带走了分出来的米浆和其他食材，迅速离去。同舟小队的人也被香气勾出来，开始守在一边。

    “牛肉粥？”

    在得知是火锅的时候，众人有些吃惊：“还有这样的吃法？”

    清水煮火锅就已经很少见了，没想到还有米浆火锅。

    好在众人对宴长光的手艺有信心，要不然都不敢下筷子。总觉得奇奇怪怪的。都米浆了，直接煮个牛肉粥不好么？！

    先涮的自然是牛肉。大家对肉的肥瘦有不同的偏好，选择下锅的，自然也是不同部位的肉。颜亮选的胸口油，闻喜和唐甜甜都不约而同地挟了匙柄。路微言挑的