重回年代：从国营饭店开始 第30节 (第2/2页)

的，乡下喂猪切得老菜帮子，都比你这切得好！不合格！”

    “……不合格！”

    一连串的不合格下来，众人听得心都凉了。

    这只不过是个八级考核，咋就这么难呢？

    好不容易找到一盘卖相不错，刀工、火候都还行的酸辣土豆丝。

    方继东在这盘土豆丝面前停了下来，夹起一根。

    “味道还行，勉强算达到及格线了。过！”

    说完，他抬头看向这盘菜的主人。

    正是先前那个圆乎乎的小胖子。

    只是他现在的模样狼狈的吓人。

    外套早就脱掉了。

    贴肤的的确良衬衣，紧紧地黏在他身上，晕染开大片大片的水渍，头发也是湿哒哒的，仿佛下一秒就能淌下水来。

    方继东皱眉，毫不留情地呵斥，“你这是考核来了，还是来找对象？你穿成这样炒菜，热的大汗淋漓，就差把汗都掉到菜里了。”

    “厨师的第一标准，安全卫生，你就没达到！”

    “今天我放你一马，但以后，你小子给我长长记性！”

    第35章 小胖子的背景

    被方继东这么一说，那个圆滚滚的小胖子，险些羞愧的头都抬不起来。

    此时，所有人中，只剩下苏清风未被点评。

    方继东步伐微微加快，来到苏清风面前。

    他看着眼前这一盘酸辣土豆丝，先是矜持地夹起一根，随后放入口中，细细咀嚼品味。

    入口咬下的一瞬间，他的眼神骤然亮起，旋即，他绷着脸，又夹了好几筷子，塞入嘴中，快速咀嚼起来。

    面对周围人略显诧异的目光，方继东心中遗憾，这才放下筷子。

    只听得他清了清嗓子，脸上带起淡淡的笑意，“做的不错。你这水平，考个七级厨师也是绰绰有余。”

    “你在调味方面的天赋不错，在这道家常菜上，把酸、辣、咸三种口味融合的恰到好处，但又不会显得过于齁嗓子。”

    “但是真正让我惊喜的，是你先前将土豆泡在冷水中，滴上醋，这样才能将土豆表面的淀粉洗去，进而不糊锅，使得土豆丝口感爽脆。”

    “而且你最后调味的时候，选择了陈醋，而不是白醋。是不是也考虑到白醋的醋味过于浓郁，这样做出来的成品过酸，而陈醋却能保持酸味恰好。”

    很显然，方继东对于苏清风的评价极高，让在场的其他人，又羡慕又嫉妒。

    不过当听到后面的分析时，他们的心态大大转变。

    若不是方继东在场，恐怕有人甚至会惊呼出声。

    这些小细节，他们都没注意过！

    方继东爽快地在本子上，苏清风的名字后面画了个勾。

    “小胖子，你和苏清风等会走，我给你们写下证书，敲个印。”

    苏清风一呆。

    这证书颁布的过程……也忒没含金量了。

    小胖子也探头探脑的，目光似乎有些怀疑。

    直到其余人呼啦啦走了一大片，方继东也拿出两个证书。

    龙飞凤舞的字。

    咚。

    一个鲜红的印章敲下，算是成了。

    方继东抬起头，发觉小胖子怀疑的目光，眉头一挑，好像能看进他心里似的：

    “怎么着？觉得这证办得没水准？”

    小胖子支支吾吾不说话，但脸上的神色已经暴露了一切。

    方继东没好气道，“我一个四级厨师，给你们写个证书，那是绰绰有余。这年头，一切从俭！哪里有那么多花里胡哨的。”

    说完，他就将证件塞两人，接着，目光移到了苏清风脚上的布鞋，神情羡慕中又带着感慨：

    “这是你家里人做的吧？真好，这种老布鞋，一看只有家人才会做。”

    小胖子有些摸不着头脑了。

    这破布鞋，又破又土气，有啥好的？

    白给他穿，他都不乐意穿。

    许是看出小胖子的纳闷，方继东拿笔敲了下他的手背，幽幽道，“到底是年纪小，啥也不懂。一般穿这种布鞋，家里都会纳千层底。”