京城小摊儿美食日常 第34节 (第3/3页)

细，一个一拃来高，另一个高出一倍，约莫十寸。背后?均烙着“江记”的小戳。

    疑惑得很，异口?同声：“这就?是包装？”

    包装二字在这朝，确实是个新词。江满梨被逗笑了，点头道：“正是。又包又装，不就?是包装么。”

    曹庆噗的一声拔开那竹筒盖子，见里头恰恰好九分满，装的一筒卤鸭掌，点头：“确实是又包又装……”

    “这还没完呢。”江满梨拿过阿念手上那筒大的，里头装的是卤鸭脖，转身从案上的小竹篾筐里拿出两张薄纸，粘些米浆。

    红底儿的一张，贴在竹筒正面?，与?背后?的小戳子恰好相对，上书“江记卤鸭脖”。

    白底儿的一张，印着密密麻麻的小字的，便骑缝贴到那盖子与?筒身之?间，作封条之?用。

    同时上书此筒鸭脖制于何处、作于何日、滋味是辣是麻、有半斤足量云云。也相当?于现?代包装食品信息表。

    标签、烙戳、信息表，有此三者，于这朝代，便不必担心鱼目混珠之?事了。

    曹庆识字不多，阿念便帮着念与?他?听。听到那句“江记鸭货百年传承，滋味独树一帜为天下美食之?翘首……”，惊了，道：“阿梨，你这卤鸭货竟是家传百年的方子？”

    “那是自然。”江满梨面?不改色，笑道，“不止百年，若真要算下来，恐怕有近千年。”

    这下不止曹庆了，阿念和一旁打算盘的吕掌柜都惊得眼睛溜圆。

    当?然了，只不过是倒着算的，从二十一世纪往回数。江满梨心里暗道。

    竹筒装的江记卤鸭货，小筒三两，大筒半斤，很快便铺满京城各家酒楼的柜台。

    除了竹筒，江满梨还特?意去定制了配套的小立木牌，亲笔提了“江记授权，特?准代销”的字样，让代售的酒楼可?以支在柜台上。食客一眼扫过去，便知这家有售江记卤鸭货。

    红底儿的标签喜庆，往柜台或是柜台后?头的搁板上排开了，装饰似的还怪好看。遂酒楼的掌柜伙计们也喜爱得不行。货销得快，补得也快，必须要补够了、大小皆有，摆得齐整漂亮方才?罢休，简直强迫症。

    吕掌柜起初还担心这般销法，酒楼食客或有微词。

    然事实证明，商家顾客皆是“好吃就?行，没甚所谓”派。竹筒并着摆盘精致的珍馐美馔就?这么端上桌，拿筷箸往外捞，是吃的不觉得违和，端的也不嫌害羞。

    行罢。吕掌柜呵呵干笑两声，眼睛一闭，与?自家酒楼正在犹豫要不要把竹筒装的鸭胗倒出来、摆盘上菜的茶博士挥挥手：“直接拿竹筒上！”

    -孟寺卿自审刑院参议回来，路过下属们的廨房，见贺骥、宋钊、龚昱三人，一人手里捧一个竹筒，拿着筷箸，你从我这里夹些鸭肠去，我从你那里夹只鸭掌来，吃得好不畅快。

    “咳咳。”孟寺卿背手立在门外。廨房里三人霎时惊得蹦起，忙不迭把竹筒筷箸往案上一推，叉手行礼。

    咔。贺骥的鸭胗倒了，滚出来好几颗落在地?上。贺骥拿眼角瞟着，心里疼，却?也不敢挪动。

    “子韧不在？”孟寺卿慈和笑着，并无意为难。

    三人互视一眼，均是摇摇头：“林少卿下值回去了。”

    “哦……”孟寺卿点头，侧身欲走，“今日溜挺早。”

    张尤手里拎着四个带红底儿小标的竹筒，跟着孟寺卿离去。三人对望摇摇头，宋钊道：“所以子韧今日为何这般着急下值？”

    贺骥一脸糟心地?从地?上捡鸭胗，道：“平成候送了个口?信，让他?下值赶紧回去，说是想吃鸭掌……”

    -江满梨关铺回来，给申阿婆带了今日夜宵做的炸藕盒与?沙茶牛腩煲，另有各式卤鸭货，大大小小十来个竹筒，拿草绳拴了，串在一起方便拎。

    “阿婆怎这么快就?要走？宅子已经置好了？”

    “置好了，”申阿婆睡得晚，此时披件外衣，一点没有困意，“我那小外甥女明日便到京城，这里地?方太小，不若就?直接搬过去，宽敞好住些。”

    见江满梨端了热好的牛腩煲过来，拿起筷箸，高兴道：“阿梨这手艺真是见长。”

    吃一口?，赞叹几句绝无仅有，又夹一个藕盒，咔嚓咬下去，壳酥藕脆，肉馅饱满，带些许葱香。似家常又胜于家常，平实却?惹人喜爱。

    一老一少对坐而食，偶尔相互添夹几筷箸菜肉。江满梨吃得不多，主要是为了再与?申阿婆聊几句。

    末了，申阿婆拍拍她手，笑眯眯道：“我新置的那宅子大，里头有池塘，风景极好。你若得了空闲，只管来与?我作伴。”