京城小摊儿美食日常 第28节 (第1/3页)

    附近四坊的衙门官员、大宅贵女，纷纷着人来订些礼盒，连和淑郡主都?要了些，说是要送给?小侄女们，游耍时吃。

    到了七夕头一日，花瓣也渍得正好。

    江满梨拿干净小勺挑一点?儿给?藤丫和阿霍尝，两人皆眼睛发亮，点?头：“甜！”

    自个也尝一点?，甜得眯起眼睛，很是满意。心道这牡丹花酱做出来，虽没?有前世玫瑰花瓣那股空幽的气味，却多了一息好似青柑的清凉，也算是意外惊喜。

    接下?来一步，便是擀酥皮。

    酥皮分油皮与油酥，以猪油、面粉按不同比例混合揉匀。猪油多些的，就是油酥，面粉多些的，就成了油皮。油皮作底、油酥作馅儿，包起来，擀开、卷起、再擀开，如此反复三至四次。

    江满梨手巧，擀得匀且不破。藤丫也不错，学得十成有七成样，关键是她手快，擀面杖在她手里能?翻出花儿来。

    这回轮到阿念故作不屑了，学着藤丫在画舫上的语气，道：“这有何?难，不过使些巧劲罢了。”

    藤丫却不受他激将，仍旧又稳又快地擀，哼笑道：“巧劲你也不会。”落得最后还是阿念噘嘴。

    见藤丫擀得不错，江满梨便把酥皮全数交予她，自个把馅料勾过来，戳戳阿念，让他帮忙团馅儿芯。

    馅儿芯须得搓半个拳头那么大，团一个，江满梨就取酥皮来包一个。包成白胖的团子状，手心齐齐压成圆饼，中间印上个“江记”的小红戳。

    送进烤炉里烤至起酥，拿出来，酥皮层层，比纸还薄，轻轻一碰便扑簌簌往下?落。

    咬上一口，极薄的酥皮破开，便吃出里头的白花馅儿。酥皮味淡，带着烤过的小麦自有的香气，正好中和掉馅料的一部分甜。花瓣将碎不碎，一口下?去，或能?叼出小小一片来，裹着糖蜜，香得喜人。

    阿念拿手捧着，左手烫了换到右手，右手烫了又换到左手，吹了又吹，就是不舍得放下?。逗得他师傅曹庆都?笑了，道：“我素日亏待你了么？怎没?吃过糕饼似的。”

    阿念便道：“不一样不一样，这是阿梨姐烤的牡丹鲜花饼！”

    烤制好的牡丹鲜花饼，垫了印着“江记”二字的方油纸，拿定制的小木礼盒装了，一盒六枚。自礼盒镂空的纹样处隐约可见其白皮黄酥，淡淡的花香气透出来，别致得紧。

    留下?些放在郭东楼代售得，其余便装车运至铺中、再分送至各府衙宅邸。

    -除却预订出去的，江满梨还留出许多放在铺里卖，为此专门在柜台上置了小木板，上书“七夕特供鲜花饼，礼盒单买均可，送礼自用俱佳。”

    又切上一两枚，拿个琉璃小碟装了，旁边放上些短竹篾，给?客人们自行?试吃。连门口写着菜单的立木牌都?添上了“七夕鲜花饼”的小图和字样。

    到了晚上，夜宵摊子开起来，为明日节庆买花饼的人便多了。

    小娘子们尤其受不住诱惑。尝一小角，惊喜得不行?，唤道：“江小娘子，这鲜花饼子怎个卖法？”

    江满梨便笑吟吟来介绍：“此饼以鲜牡丹花作馅儿，小铺只有七夕节售卖，十五文一枚，买六枚，多赠礼盒一个。”

    “多赠礼盒一个呀。”小娘子的目光落在柜台上用作展示的胜遇鸟纹木盒，眨眨眼，心动了。

    十五文一枚的饼，自然不便宜，但个头也不算小，比掌心还稍大些。若是六个便再赠一精巧木盒的话，也算是便宜了些？

    点?点?头，道：“劳烦江小娘子包一盒！”

    “诶！”江满梨赶忙应了，挑着大个的给?客人包。

    忙碌之间，余光忽瞥见堂内一桌食客，其中一位着青色官袍的面生年轻郎君，好似很有兴趣，频频回头往这厢看。

    给?小娘子包好了礼盒，拿盖了招牌小戳的糙纸粘些许米浆封住口，正打算去招呼那位郎君，就听得同桌有人唤他：“崔状元看什么呢，如此入迷？”

    崔状元？

    江满梨挑了挑眉，莫不就是方尚书有心招为女婿的那位？若是没?记错，上次陆嫣说时，确实提到姓崔。那他一直看这七夕花饼礼盒，或许是想买给?方小娘子么。

    江满梨想到陆嫣说二人近日便要见面一事，再看过去，那崔状元已?经红着脸颊回身?，参与到同桌们的闲谈中去了。

    仅这一晚，运回来的花饼便售出去几近半数，照这个速度，恐怕明日不及傍晚便要售空。

    鲜花饼厚利，阿霍带着送礼盒外送的钱喜滋滋回来，袖袋里塞得鼓鼓