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重生七零,被残疾大佬掐腰猛宠 第143节 (第2/2页)
那肘子每一块都冒着红光,看着就让人想吃。 苏语宁把蹄髈给切成小块,跟剁好的猪脚蹄一块,也分成了十盘,虽然不如排骨那么多,好歹每桌都能有一盘。 这头野猪挺肥,光纯瘦肉就有两百来斤,除了之前的木须肉,村民们还拿来了蒜苗、青椒、豆角、茄子。 苏语宁也切了肉一块炒了,肉沫茄子、青椒炒肉等,加上之前的凉拌黄瓜,足足凑了十个菜。 等最后一个菜端上桌,萧墨寒抬手替苏语宁擦了把汗:“累了吧,快坐下吃饭。” “寒哥、嫂子坐这来。”蒋森冲俩人招了招手。 苏语宁拉着萧墨寒坐过去,这桌人不多,除了柳臣带来的三人就是蒋森跟村长,加上苏语宁和萧墨寒也才七个人。 村民们没往这边凑热闹,都坐到了别的桌。 苏语宁跟萧墨寒坐过去的时候,桌上的菜没怎么动。 “怎么都没吃,难道是我做得不好吃?”苏语宁有点慌,赶紧拿起筷子尝了一口。 “不是的,是这几位后生要等你们一块吃,这不,我特意回家拿了瓶酒过来,陪你们喝点?”村长拿出自己家酿的酒。 也不知道是拿啥酿的,盖子一打开就露出一股醇香来,苏语宁这种不喝酒的人,也忍不住吸了吸鼻子。 “村长你这啥酒,感觉我这桌子菜都配不上你这酒。”苏语宁嚼了嚼刚刚放进嘴里的肉,愣是没品出味来。 蒋森低头吃肉:“我倒是觉得嫂子做这菜更好吃,比我妈做的好吃多了,我听二狗说,这野猪肉做得不好有股膻味,特别难吃。” “但嫂子做的这个,我只吃出了肉香味,那肉细腻软滑入口即化,那卤出来的猪下水,平常我都不爱吃的,刚尝了一口,也是满口生香。” “嫂子,你这做饭的手艺可真是绝了,太好吃了,我觉得咱们可以合计合计,说不定能开家饭店。” “……”苏语宁一时好笑,这蒋森不仅会吃,这脑子里还真是无时无刻不想着赚钱的事。 柳臣撞了他一下:“得了吧,吃还堵不住你的嘴?你让寒哥去开饭店,那不是屈才吗?” “我什么时候让寒哥去开饭店了,我是说我跟嫂子合伙,我出钱出力,嫂子出配方,咱们五五分,怎么样?” 蒋森扭头瞪了柳臣一眼,又转回头看向苏语宁。 “先吃饭,这些事以后再聊,不吃就凉了。”萧墨寒扫了他一眼:“不是说想吃野猪肉,今天让你吃个够。” 萧墨寒话刚说完,一位大婶端了盘肉过来:“这是刚留的,我们帮忙做菜的也吃不了这老些,苏丫头你们两口子掌勺辛苦,多吃些。” “哎哟,你这肉做得是真香,我就没吃过这么好吃的野猪肉,要不是我们人少吃不了,我真就不端过来了。” “……” “是啊,苏家丫头,刚也没见你做什么特别的事,怎么你做这野猪肉一点膻味也没有,这肉质还这么软嫩?” 有大娘开口问了。 她这一开口,更多的声音响起:“对对对,你跟我们说说,就是平常咱吃的家猪肉,也做不出这么嫩来,这也太好吃了。” “可不嘛,我家闺女都撑着肚子了还嚷嚷着要吃呢,你瞧瞧这桌子上,就剩下点拌黄瓜了,这连跟肉炒过的菜都给吃干净。” “苏家丫头,你跟大伙说说呗?” 第315章 被香迷糊了 越来越多的村民围过来,这会他们大都吃好饭,虽然吃得很饱,可还是有些意犹未尽,那嘴里还残留着肉香味,让他们品了又品。 比村长打开那酒可要香多了。 之前那菜端上来一盘一下子就被抢光,都不等第二个菜炒好前面一盘已经见了底。 连那些吃过饭的村民,本着尝一尝肉味的心思,到最后也恨不得再吃上两碗饭。 苏语宁看着一个个盯着她的村民,一时有些好笑。 其实她这水平真算不得什么,只不过是她前世的时候,没事总爱在家里研究吃的,这做得多了,自然也就了解这肉要怎么做才好吃了。 全国各地的做法都从网上学了些,放后世不算什么,可对于村子里常年不怎么吃肉的村民来说,那简直是饕鬄美食。 大家吃完了还不想走,还想知道那肉的做法,尤其是家里能买得起肉的就更好奇了。 这肉以后要这么做,混进肉里的菜都香,吃上一顿的多值! 苏语宁这才刚坐下,也想好好品一品这野猪肉,所以也没藏私,三言两语就给说了。 “其实没啥特别的方法,这野猪啊肥肉少,瘦肉多,洗干净后切好拿点酱油抓一下,让肉完全把酱油吸收后,再拿淀粉跟油裹一层。” “这样就能锁住鲜味了,之后就放着淹一会,再切点葱姜进去抓匀一块淹,不用太久半小时左右就成,当然你们自己做的时候可以淹的时间长点。” “今天时间太晚,其实没怎么淹透,最后下锅炒的时候,放了大料辣椒葱姜这些,炒出香了,把配料捞出来,不然得糊,再下肉一炒。” “为了不沾锅,这油一定得放足,这样炒出来的肉才香……”