秀色可餐 第15节 (第1/4页)

    “我没事，只是这刀……”时绣觑着导演的神色，没想到他丝毫没有在意这事，只是叮嘱他们要注意安全。

    “虽然节目组给你们都买了保险，但还是要注意啊，安全第一！”导演让人来把断了的刀给收了走，以免造成什么伤害。

    时绣拉住这几天已经相熟的工作人员小姐姐，在摄像头拍不到的角落悄悄问她：“贝贝，这厨具不是赞助商的吗？我这……对赞助商会不会有影响啊？”

    “放心吧绣绣。”这位叫贝贝的工作人员压低声音偷偷告诉时绣，“这个赞助商其实导演并不想要的，只不过托了圈内熟人来说，导演实在拗不过面子只能答应了，你这么一拍，他们肯定自己灰溜溜走了，反而给导演省事了。”

    时绣瞠目结舌，原来这波竟在大气层？

    林也则已经拿了另一把刀，接过了时绣杀鱼的活。时绣见他的手法的确熟练，便不再管这边，开始准备烧菜。

    节目组准备的是一套双头电磁炉，除此之外，还在营地边搭起了篝火，篝火上还搭起了架子，可以挂一口大锅，还真有几分野炊的味道。

    时绣先从这口大锅开始，将已经切成小块，提前加姜片葱段焯水去腥的鸡肉放入锅中，凿开几只椰子，倒入澄澈透明的椰子汁，又加入了一小碗纯净水，放入了几颗红枣和枸杞。

    倒完椰子水的椰子也不浪费，魏莹喜欢吃椰子，一手开椰子手法十分精湛，爽滑脆口的乳白椰肉被取了出来，切成条，一并加入了锅中。

    大锅架到燃得正旺的篝火上，让清香的椰子和鲜嫩的鸡肉充分炖煮融合。

    萧然这边的虾也处理好了，没想到看起来十指不沾阳春水的萧然竟然也会点厨艺，听时绣说想做蒜蓉虾，还给每只虾都开了背，去了虾线，虽然开得有些许歪歪扭扭，但已经颠覆了时绣对他的初始印象。

    节目组没有带捣蒜器过来，只能用最原始的拍蒜大法制作蒜蓉。时绣拍得心惊肉跳，生怕再有一把刀夭折在她手里。

    拍扁切好的碎末在烧热的油锅里爆香炸酥成黄金蒜蓉，再拌上生抽、糖、盐和蚝油，均匀地抹在开了背铺平的大虾之中，放入蒸锅。

    电磁炉的另一头的锅里，正煮着鲜嫩的春笋。切成小段的春笋冷水下锅，需要煮至少十五分钟，才能去除竹笋的涩苦味，变得甘甜脆嫩。

    煮完后的竹笋捞出，时绣换上炒锅，倒上油开中火，待油温上来后，放入冰糖炒化，用来给笋段上糖色。

    竹笋倒入锅中炒匀上色，再调入两大勺生抽，倒入一小碗水，盖上锅盖焖煮。

    “好香啊！”篝火上的椰子鸡，蒸锅里的蒜蓉虾，炒锅里的油焖笋，最新鲜的食材无需太过复杂的加工，就很是勾人食欲。

    红润油亮的油焖竹笋出锅的时候，林也则正好端着一大只鱼头过来。胖头鱼的鱼头部分才是精华，时绣在家里通常会选择红烧或者炖汤，但现在已经有了一大盘油焖竹笋，又炖着一大锅椰子鸡汤，她寻思着换个口味。

    “大家吃辣吗？”时绣看到节目组提供的除了干辣椒以外，还有一瓶剁椒，心里一动，这么大的鱼，不如做个剁椒鱼头。

    “吃的吃的。”除了萧然以外，其他人都表示吃辣没有问题，而萧然则让时绣尽管放心做，他虽不太能吃辣，但尝几筷子还是没问题的。

    意见达成统一后，时绣迅速开工。鱼头已经被林也则处理干净，去了腮和鱼鳞，又挖干净了里面黑色的内膜，从鱼下巴开始剖成相连的两半。

    时绣用料酒、酱油和蚝油将鱼头略加腌制，又抹上一层盐，使鱼头能够更加入味。

    趁腌制的时间，时绣切了些薄薄的姜片，铺在一只大盘子的底部，又将剁椒仔细剁碎，加入些葱姜蒜末，淋上少许料酒和醋，加一勺蚝油，一勺糖和半勺胡椒粉，把腌制好的鱼头平放到盘子上，铺上满满的剁椒，接棒蒸好的蒜蓉大虾，放入蒸锅。

    时绣一连做了好几个菜，尽管海风阵阵，头顶又有天幕遮蔽，还是热得脑门上都是细密的汗珠。

    做完最后一道海蛎煎蛋，时绣拧开一瓶水，咕噜咕噜一饮而尽。

    土鸡蛋打散后颜色金黄，十分好看，煎出来的鸡蛋也特别香浓，更不用说还在蛋液里加入了这么多鲜嫩肥美的海蛎，还有一大把切得细碎的葱花，甚