御厨小饭馆[美食] 第6节 (第1/2页)

    “给我来这些吧。”

    “好嘞！”

    老板刀尖一划，一条整整齐齐的牛里脊就被切了下来，一称，“呦呵！正好四斤！”

    白香凝又去买了三板鸡蛋，两只手拎的满满当当地回去了。

    她现在的体力已经比刚穿来的时候好太多了，刚开始她可是连锅都颠不起来，现在左手四斤牛肉，右手三板鸡蛋都能面不改色心不跳。

    回到店里，她把鸡蛋摆放整齐后便开始处理牛肉。

    把牛里脊表面冲洗干净后，她拿出菜刀开始片肉，白香凝刀功极好，不仅片肉的速度快，每一片肉都片得厚薄一致，整齐均匀。

    要想牛肉吃起来不柴不塞牙，必须逆着纹路切断牛肉的纤维，这样做出来的牛肉才嫩。

    没一会儿功夫，食材就全部处理完毕，她看了眼时间，快三点了。

    现在食材不多，她一个人处理起来也比较快，不过考虑到小饭馆后期发展，她觉得目前她需要招一个助手，不然店里只有她一个人，又要做菜又要当服务员，后面肯定忙不过来。

    她打开系统，想看看系统里有没有什么道具可以帮她，结果还真被她发现了一个。

    【一个靠谱的帮手】

    【所需积分：500】

    白香凝决定攒积分兑换这个道具，如果店里多一个人帮忙，那她就有更多时间研究新的菜品，大大缓解她的压力。

    而且现在招人不容易，招到一个长久且能干的人更是难上加难，但现在只需要500积分，系统就能为她找到一个靠谱的帮手，再划算不过。

    她算了算，按照目前的进度，不超过一个月就能攒够五百分。

    白香凝脱下围裙，打算休息一下再开始正式制作。

    她在躺椅上靠了一会儿，手机响了，她拿起来一看，是陈峰打来的。

    “香凝，我听我爸妈说你的店已经开业了，正好我今天休息，去给你捧场。”

    陈峰的声音透过话筒传了出来。

    “好啊，随时欢迎。”白香凝笑着说道。

    “哈哈哈，那我马上就过来，我可一直惦记着呢！”

    放下电话不到一个小时，陈峰就过来了，到的时候白香凝刚好开门，见到他来，白香凝笑着招呼道：“你来了，快进来坐。”

    陈峰还没进去，就先一步闻到了里面的饭菜香味，他吸了吸鼻子，“真香啊……”

    他不禁想起上次的炸酱面还有那桌饭的美味，那味道他至今还忘不掉，所以来之前他就对白香凝店里的饭菜充满了期待。

    只要出自他香凝妹子之手，味道肯定都差不了！

    “你来得正巧，我今天刚好上了一道新菜。”

    陈峰看向透明橱窗，里面规规整整摆着三个长方形盘子，旁边的小黑板上写着：今日上新滑蛋牛肉盖饭20元。

    此时店里只有他一个人，也就是说，如果他点了这道新菜，那他将是第一个品尝的人！

    虽然没能做成白家小饭馆的第一位顾客，不过能做第一个尝到新菜的人也很幸运。

    另外两种盖饭虽然看起来也特别诱人，不过本着吃新不吃旧的原则，陈峰还是毫不犹豫地选了滑蛋牛肉盖饭。

    其余两种以后再吃也不迟。

    盖饭端上来之后，热腾腾的饭香味直冲陈峰鼻腔——

    新鲜的牛肉不需要加入料酒，只需要姜片稍微腌制一下，再放入生抽淀粉抓匀，最后封上食用油下锅炒到八分熟就可以盛出来与蛋液混合。

    所谓滑蛋，是利用锅的余温让蛋液慢慢凝固成滑嫩的状态，这种做法不会让鸡蛋变得太老，反而保留着蛋液湿润的口感。

    滑蛋呈现出一种金黄的色泽，蛋香味浓郁，光是看着都能想象到那鸡蛋有多嫩。

    香，太香了！

    近距离的冲击让他片刻都无法多等，随便吹了两下就往嘴里塞了一大勺盖饭。

    唔，好吃，太好吃了——

    高温让牛肉表面迅速焦化，而丰沛的汁水还被牢牢锁在里面，进入口腔后，汁水便立马迸溅出来，触碰到柔滑的鸡蛋后，又激起了独特的香味，牛肉香和蛋香紧密相连，不分你我。

    牛肉是逆着纹路切的，筋膜完全被切断，而鸡蛋的包裹使这牛肉变得更加嫩滑，即使是牙口不好的老人或者小孩吃起来也毫不费力。

    陈峰轻轻一抿，咸鲜的滋味便溢到口腔的各个角落，此时配上一口米饭，那可真是绝了！

    第7章

    陈峰三下五除二就把满满一份盖饭吃了个精光。

    他摸了摸肚子，也就七分饱，于是他又将目光投向了另外两种盖饭，是吃麻婆豆腐盖饭还是糖醋茄子盖饭呢？

    陈峰正纠结还要不要再点一份盖饭的时候，收到了一条微信：［峰哥，今年去哪聚餐？我们选了几个店，就等你拍板了。］

    然后刷刷刷，又跳出好几条消息