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    汲取了土地精华，吸收了日光雨露，最后脱去了水分从青涩走向成熟的腌菜干哪里臭烘烘了？

    从腌菜坛子里夹一两片菜干起来，用刀切得细细的，拌上红油辣椒就是一碟开胃又爽口的凉菜，可以下好几碗稀饭；

    又或者是将雪白的肥肉片——还得是那种纯肥的猪肉片在锅里熬得金黄卷曲，然后倒进去腌菜干末一同翻炒，什么其他的调料都不用放，黑褐色的菜干上沾染上了油脂，在照耀下闪烁着星星点点的光，微卷的肥肉片只剩下焦香和咸美，翻炒均匀了盛起来，就又是一道让人口舌生津的下饭菜；

    这腌菜干还可以和五花肉搭配，铺在肉下面上笼蒸熟，肉类经过高温“逼”出来的油脂都被这腌菜干给吸收，伴随着白色的水蒸气热气腾腾地出锅后，五花肉和腌菜干已经如同亲密的恋人一般拥抱在一起——夹起一片沾染了菜干末的五花肉放进嘴里，颤巍巍的一片肉肥而不腻瘦而不柴，嘴巴一抿就化成一汪鲜美的肉汁荡漾在口腔里，给予了从身体到灵魂上全方面的满足……

    至于烟熏腊肉，那就更难得了！

    腊肉的做法有很多，但榕树村家家户户都会做的便是吊在灶孔斜上方架子上的烟熏腊肉。

    在原身的记忆里，这样的烟熏腊肉一般是家里有客人或者说逢年过节才能吃到的，男人们就一碟子三五片肉就能下去半斤白酒，而原身三五不时地就能吃到嘴里，这不就证明了家里人对他的爱吗？

    偏偏他还身在福中不知福，挑三拣四的嫌弃。

    的确，经过烟熏火燎，腊肉的颜色肯定会不尽如人意，可是外在美不够人家内秀呀！刷洗干净之后，只是随手放在清水锅里煮熟、切片，那就是一道风味绝佳的佳肴——经过时间的淬炼后，肉皮部分变成了橙亮的蜜色、肥肉部分则转变为半透明的琥珀色、瘦肉部分水分流失变成了玫瑰般的干粉色。嚼进嘴里，肉皮韧、肥肉弹脆、瘦肉浓香，每一口似乎都还能感觉到桑树枝、柏树丫、干竹片、秸秆、玉米棒子混合出来的复杂烟气，会让人忍不住发出“这才是生活”的感叹。

    周杨光是从“记忆”中看到那些就忍不住口水直流了，若不是他已经是个成熟的成年人了的话，估计恨不得马上买车票回去大快朵颐，以解馋意了。

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    “我们村子里的特产还是挺多的，就是产量跟不太上去，再加上基本上都是需要开火烹饪后才能吃的，所以这寝室也不方便，不过以后等我回去了，你们想来村子里吃或者我给你们邮寄都行！”

    听了他的话，其他人也忍不住心生期待——之前还以为是周杨小气，原来是需要用火烹饪的东西哦！这样一来的话，没