上海沃迪乳品裝備包括於煉乳生產線設備的製造生產，提供整套交鑰匙工程機械，更好地滿足現代企業對於乳品製造的需求。
甜煉乳生產中的關鍵步驟是糖的添加，產品的壽命決定於足夠高的滲透壓，至少水相中要有62.5%的糖，加糖的不同階段影響產品的粘度。
糖添加有兩種方法 ：1.熱處理前加入幹糖； 2.在蒸發過程中加入糖漿 。
一般使用多效降膜蒸發器。在蒸發過程中，糖加入至蒸發器，糖漿流入並與牛乳混合，蒸發繼續進行直至達到要求的幹物質含量，幹物質的量可間接地通過檢測濃縮物比重來進行檢測。
甜煉乳蒸發後必須冷卻，這是整個生產過程中最重要，最關鍵的一步。煉乳中的水分隻能持有液體中一半的乳糖，另一半則將以結晶態沉澱，過剩的乳糖如果讓其自由沉澱，則乳糖結晶會很大，產品沙礫化並使之在很多方麵不宜使用。因此，最好控製乳糖的結晶形成小晶體，結晶過程是混合物在強烈攪拌下快速冷卻完成，不允許混入空氣。冷卻後的煉乳泵送至保存罐，保持幾天，使結晶過程徹底完全。
甜煉乳呈黃色，具有蛋黃漿的外觀，甜煉乳並可包裝於300kg的木桶中，供給大生產用。
產線優勢
* 可按用戶特殊要求設計
* 在同一條生產線上可生產不同的終端產品
* 可得到廣泛的產品品種
* 產量大，損耗小
* 應用高技術節約能耗
* 整個生產工序的監控係統
* 形象、直觀的顯示，所有工藝參數打印
終端產品
* 甜煉乳
* 淡煉乳
* 煉乳
包裝方式
馬口鐵罐；無菌紙盒；鋁塑大袋或桶裝
相關設備
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